курка з рисом всередині і часником

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Необхідні інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Рис заливаємо водою в співвідношенні рису і води 1:3 і ставимо на плиту

3. Крок 3:

   

   Солимо і варимо 7-10 хвилин до напівготовності, потім воду зливаємо і промиваємо холодною водою - так рис залишиться розсипчастим

4. Крок 4:

   

   А для маринаду беремо гірчицю і рослинне масло

5. Крок 5:

   

   Добре змішуємо, щоб отримати однорідну масу

6. Крок 6:

   

   Додаємо прованські трави

7. Крок 7:

   

   Пропускаємо через прес зубчик часнику

8. Крок 8:

   

   Солимо

9. Крок 9:

   

   Перчимо

11. Крок 10:

    

    Добре перемішуємо

12. Крок 11:

    

    Натираємо курочку сумішшю з усіх боків зовні і всередині і залишаємо на 1 годину

13. Крок 12:

    

    Тепер все готово до фарширування

14. Крок 13:

    

    Набиваємо отвір підготовленим рисом

15. Крок 14:

    

    Зубочистками скріплюємо черевце або зашиваємо - як зручніше. Хочу сказати, що у мене черевце розійшлося в процесі запікання, коли зашивала такого жодного разу не було. Так що вирішувати вам)

16. Крок 15:

    

    Запікаємо курочку фаршировану рисом в духовці при 180 градусах 2 години (час розраховуйте на 1 кг курочки - 1 година). Час від часу дістаємо курочку з духовки і поливаємо утворився жирком для отримання рум'яної скоринки

17. Крок 16:

    

    Через 2 години моя курочка готова. Готовність перевіряємо проткнув саму м'ясисту частину зубочисткою-якщо сік прозорий, вона готова!

18. Крок 17:

    

    Подаємо курочку з рисом, який був в черевці і просочився ароматом курочки, а також із зеленню, соусом і свіжими овочами!

19. Крок 18:

    

    Смачного!