мандариновий пиріг заливний

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком для мандаринового пирога. Дана кількість розраховане на одне-два чаювання для двох. Тому для приготування такого пирога на велику компанію, відповідно, кількість продуктів потрібно збільшити.

2. Крок 2:

   

   Мандарини ретельно миємо, чистимо і шкірки і білих волокон (білі волокна можуть надати пирогу невелику гірчинку). Поділяємо мандарини на часточки і нарізаємо їх невеликими кубиками.

3. Крок 3:

   

   У миску вбиваємо курячі яйця. Додаємо цукор і ванільний цукор. Якщо є бажання довше повозитися, то білки курячих яєць можна відокремити від жовтків, і збити їх окремо з цукром, потім з'єднати. Але насправді це значно не збільшує в обсязі бісквіт.

4. Крок 4:

   

   Тому курячі яйця цілком (білки з жовтками) можна сміливо збивати з цукром за допомогою міксера або блендера до утворення щільної білої піни і повного розчинення цукру.

6. Крок 5:

   

   Всипаємо частинами просіяне борошно, з'єднану з розпушувачем, в яєчну суміш. Акуратно ложкою перемішуємо, заважати потрібно, перевертаючи тісто від низу до верху, в одному напрямку. Тісто по консистенції повинно вийти як бісквітне.

7. Крок 6:

   

   Форму для випікання пирога змащуємо вершковим маслом. Виливаємо в форму приготоване тісто. Зверху викладаємо шматочки мандаринів. Духова шафа розігріваємо до 180 градусів. Ставимо форму з тестом в духовку і випікаємо близько 20 хвилин. Орієнтуватися потрібно на роботу духової шафи, обсяг форми і розмір пирога. Пиріг зверху повинен злегка зарум'яниться. Готовність його можна перевірити дерев'яною зубочисткою. На виході зубочистка повинна бути сухою.

8. Крок 7:

   

   Пиріг виймаємо з духовки, даємо йому трохи охолонути і подаємо до столу, з чим, кава або какао. Приємного чаювання!