печиво сирні гусячі лапки з маргарином

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати зазначені продукти для приготування печива"гусячі лапки & quot;. Це сирне печиво, тому варто увагу звернути на якість сиру: я беру 9% сир. Маргарин краще попередньо заморозити, так його буде зручніше подрібнювати. Яйце середнє. Муки може знадобитися трохи більше, тому приготуйте на запас ще трохи борошна.

2. Крок 2:

   

   Попередньо заморожений маргарин (можете взяти вершкове масло) натерти на крупній тертці в глибоку миску. Якщо маргарин попередньо не був заморожений, то можна взяти з холодильника і порубати ножем.

3. Крок 3:

   

   Додати до маргарину сир. Сир можна брати будь-якої жирності, але тоді варто звернути увагу на кількість додається борошна. Якщо сир сухий, то дві склянки може бути багато, тому починайте поступово додавати борошно.

4. Крок 4:

   

   Рівномірно перемішати між собою сир і маргарин.

5. Крок 5:

   

   Додати в миску просіяне борошно, соду і яйце. Все ретельно перемішати до однорідної маси: вона повинна вийде крутий і не липнути до рук.

6. Крок 6:

   

   Готове сирне тісто зібрати в кулю, обернути харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 20 - 30 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Охолоджене тісто розкачати в пласт товщиною 0,3-0,5 см на пріпиленний борошном столі. Вирізати кружечки. Кружечки можуть бути будь-якого розміру.

9. Крок 8:

   

   У плоску тарілку висипати цукор. Взяти кружечок і викласти його на цукор. Тут важливо пам'ятати: в тісто цукор не додається, вся солодкість готового виробу буде залежати від тієї кількості цукру, яке буде на печенні після цих трьох кроків.

10. Крок 9:

    

    Далі Згорнути кружечок навпіл всередину тією стороною, яка в цукрі.

11. Крок 10:

    

    Далі півколо знову скласти навпіл, стороною в цукрі всередину. І обваляти в цукор верхівку четвертинки кола. Тут можна за допомогою вилки зробити відбиток, який буде, по-перше, притискати шари один до одного, щоб виріб в духовці не розгорнулося,а, по-друге, буде імітувати саму гусячу лапку.

12. Крок 11:

    

    Готові заготовки печива цукрової стороною вгору викласти на деко, застелене папером для випічки, і поставити його в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин, потім знизити нагрів до 160 гр. і випікати ще 10 хвилин. Печиво має вийти рум'яне з цукровою шапочкою. Смачне сирне печиво сподобається як в гарячому / теплому вигляді, так і в охолодженому.