Медовик на маргарині зі згущеним молоком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо інгредієнти. Секрет приготування смачного і вдалого медовика використання не свіжого рідкого меду, а вже загусла. Маргарин, яйця і вершкове масло виймаємо з холодильника заздалегідь, вони повинні бути кімнатної температури.

2. Крок 2:

   

   Маргарин і мед розпускаємо на водяній бані.

3. Крок 3:

   

   Для цього краще використовувати скляну миску, яку поміщаємо в каструлю з водою, щоб вона трохи не доходила до дна миски.

4. Крок 4:

   

   Коли вони перетворяться в однорідну масу, всипаємо в миску цукор і постійно заважаємо, поки цукор не розчиниться.

5. Крок 5:

   

   Потім додаємо соду і помішувати масу, поки вона не побіліє і не збільшиться в об'ємі. Потім знімаємо миску з заготівлею тіста з водяної бані і залишаємо остигати.

6. Крок 6:

   

   Коли маса стане теплою, вбиваємо в неї яйця і ретельно перемішуємо ложкою або змішуємо блендером.

7. Крок 7:

   

   Потім всипаємо просіяне борошно, краще її відразу всю не всипати, а порціями, щоб добре промешалось тісто.

8. Крок 8:

   

   Замішуємо м'яке еластичне тісто, але воно повинно триматися в кульці, не розповзатися і не розсипатися. Загортаємо його в харчову плівку і прибираємо на годину в холодильник.

10. Крок 9:

    

    Готове тісто виймаємо з холодильника, ділимо його на 8 частин. Скачує їх в кульки, кожен кульку розгортаємо в тонкий корж.

11. Крок 10:

    

    Можна відразу з неї вирізати по тарілці потрібного розміру коло або вже з спеченого тіста вирізати корж. Кожен корж наколюємо виделкою, щоб він не здувся.

12. Крок 11:

    

    Розігріваємо духову шафу до 180 градусів. Випікаємо кожен корж протягом 7 хвилин в середньому. Виймаємо його з духовки, коли він злегка зарум'яниться. Даємо коржам охолонути. Залишки тесту також спечемо і за допомогою качалки або кавомолки перетворюємо в крихти, вони нам потрібні для посипання торта. Даємо коржам охолонути.

13. Крок 12:

    

    Тим часом приготувати крем. Розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло збиваємо міксером з банкою згущеного молока. За бажанням згущене молоко в банку можна попередньо зварити, але смачніше медовик, якщо згущене молоко не варене.

14. Крок 13:

    

    Змащуємо кожен корж кремом, накриваємо його наступним.

15. Крок 14:

    

    Верх торта і боки також змащуємо кремом. Присипаємо торт крихтами. Прикрашаємо за бажанням, можна готовими маковими квіточками. Ставимо на ніч торт в холодильник, щоб він добре просочився.

16. Крок 15:

    

    Подаємо з чаєм або кавою. Приємного чаювання!