мафіни з варенням на кефірі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати необхідні інгредієнти. Включаємо духовку на 200 градусів. Поки готується тісто, духовка розігріється.

2. Крок 2:

   

   Вбити яйце, додати цукрову пудру і масло (або маргарин) кімнатної температури

3. Крок 3:

   

   Розмішати цю суміш. За мене це робить кухонна машина або міксер.

4. Крок 4:

   

   Додати кефір. Перемішати знову

6. Крок 5:

   

   Так як борошно по-різному поводиться в тесті в залежності від вологості, клейковини, її може піти більше або менше. Раджу просіяти борошно і розділити її умовно на дві нерівні частини. У більшу частину борошна додати розпушувач і соду перемішати. І поступово додавати до нашої суміші. Як тільки вона закінчиться, додавайте борошно, що залишилося, також частинами, регулюючи консистенцію. Тісто має вийде рідким, трохи густіше ніж на оладки.

7. Крок 6:

   

   Змастити форми для кексів рослинним маслом. Я цього не робила, а просто взяла паперові форми для кексів. Налити приблизно столову ложку тіста в форми

8. Крок 7:

   

   Далі додати чайну ложку варення в тісто, яке вже в формах

9. Крок 8:

   

   Далі накрити іншим тестом все маффіни. Далі відправити наші мафіни в розігріту до 200 С духовку на 20 хвилин і випікаємо до золотистого кольору. Час і температура вказані приблизно.