Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Підготуємо всі інгредієнти. Дрібно поріжемо цибулю і зелень. Натремо сир на тертці. Курячу грудку і печериці поріжемо невеликими шматочками.
2. Приготуємо начинку для каннеллоні. На розігріту сковорідку наллємо рослинне масло, обсмажити цибулю до золотистої скоринки, додамо курку і готуємо її помішуючи 7 хвилин. Потім додамо до курки гриби і протушкувати все разом ще хвилин 8.
3. Остудити курку з грибами, приправити сіллю і перцем, додамо сир, зелень і ретельно перемішати.
4. Приготуємо соус. Для цього розтопити в каструльці вершкове масло, всипати борошно, ретельно перемішати. Потім тонкою цівкою починаємо вливати молоко в вершково-масляну суміш, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки. Кількість молока залежить від бажаної густоти соусу, необхідно враховувати, що при охолодженні соус густіє. Приправимо соус сіллю, перцем і мускатним горіхом. Доведемо соус до кипіння, прогріємо 5 хвилин на маленькому вогні.
5. Заповнимо каннеллоні нашої начинкою. Викладемо в форму для запікання, попередньо змащену маслом. Поллємо соусом, накриємо фольгою або кришкою і приберемо в духовку на 40 хвилин, при температурі 180 градусів. За 10 хвилин до готовності знімемо кришку (або фольгу) з форми і дамо страві підрум'янитися.
6. Розкладемо каннеллоні по тарілках. Смачного!
зверніть увагу на інструкцію з приготування каннеллоні, яку дає виробник на упаковці. Деякі рекомендують спочатку відварити макарони, а потім заповнювати начинкою, тоді час приготування в духовці скорочується приблизно до 15 хвилин. Деякі фірми радять запікати невідварені вироби, тоді можна слідувати моїм рецептом і запікати блюдо в духовці 40 хвилин.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал / 100г
- Печериці - 24 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал / 100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал / 100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал / 100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Куряча грудка - 113 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
- Каннеллоні - 350 ккал/100г
- Мускатний горіх - 556 ккал/100г
