курабье печиво пісочне з повидлом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити курабье печиво пісочне з повидлом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вершкове масло має бути м'яке, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника і залиште полежати при кімнатній температурі, щоб воно зігрілося. Замінювати масло на маргарин не раджу, так як саме на вершковому маслі печиво виходить розсипчасте.

2. Крок 2:

   

   Щоб вершкове масло швидше стало м'яке, наріжте його на шматочки. Для приготування тіста візьміть зручну простору чашу. З'єднайте в чаші м'яке масло і цукрову пудру. Змішайте, щоб пудра почала розчинятися. Бажано скористатися міксером, щоб збити масло.

3. Крок 3:

   

   Потім додайте в чашу яєчні білки. Перемішайте всі інгредієнти.

4. Крок 4:

   

   Борошно просійте через сито. Це наситить її киснем і тісто буде ніжніше. Готові вироби будуть виходити більш розсипчасті. Підсипати борошно в чашу поступово і замішують тісто. Міксер тут не потрібен. Можна обійтися дерев'яною лопаткою.

5. Крок 5:

   

   Борошна може піти трохи більше або менше. Орієнтуйтеся по консистенції готового тіста. Довго місити його не треба. Як тільки тісто збирається в грудку-більше борошна не додавайте. Є продовжувати заміс, то тісто буде просити борошна все більше, в результаті воно стане щільне, а готові вироби будуть жорсткіше.

7. Крок 6:

   

   Тісто виходить дуже м'яке. Помістіть його в силіконовий мішок з великою насадкою.

8. Крок 7:

   

   Деко для випічки застеліть пергаментом і видавіть по всій поверхні печеньки. У центрі зробіть невеликі поглиблення.

9. Крок 8:

   

   У кожну печеньку викладіть трохи густого повидла. Повидло може бути будь-якого смаку, головне тут його густота. Поставте деко в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів, на 20-30 хвилин. При випічці орієнтуйтеся по своїй духовці.

10. Крок 9:

    

    Готове печиво стане красивого золотистого кольору. Вийміть його з духовки і відразу зніміть з дека, щоб воно не підгоріло. Печиво остудіть і пригощайтеся. Смачного!