Віденські булочки з родзинками

легкі, майже невагомі булочки, так і пропадають зі столу. Коли я буваю в прилеглому хлібному магазині, часто разом з хлібом купую ще й Віденські булочки. Дуже люблю я ці ласощі. Не так давно я навчилася готувати цю їжу самостійно. Виходять вони навіть смачніше, ніж ті, що я раніше купувала в магазині. Якщо ви теж хочете навчитися готувати найсмачніші і найм'якші Віденські булочки, то дотримуйтесь нехитрих інструкцій кулінарного рецепту.

Валерія

автор рецепта

0567

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Опара:

Борошно

Дріжджі

Молоко

тісто:

Цукор

Сода харчова

0.5

Яйця

Рослинна олія

Ваніль

за смаком

Ізюм

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 6 г

жири 25 % 13 г

вуглеводи 64 % 34 г

274 ккал

ГІ: 6 / 26 / 68

покрокове приготування

час приготування: 5 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

для початку замішуємо опару. Для цього змішуємо просіяне борошно, молоко і дріжджі і залишаємо настоятися години 4 в теплому місці. По закінченні цього часу готуємо тісто.

для цього збиваємо яйця з цукром, содою, ваніллю і цукром. Потім додаємо до цієї маси опару, масло і добре перемішуємо. Додаємо помитий і обсушений родзинки. Замішуємо тісто. Потім ділимо його на рівні шматочки. Кожен шматочок розгортаємо в середню за розмірами ковбаску і потім звертаємо її в крендель. Тепер укладаємо всі наші кренделі на змащене маслом деко і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20-25 хвилин, попередньо посипавши їх цукром.