курячі ніжки в листковому тісті

швидко, смачно, ефектно, для святкового столу! Курячі ніжки в листковому тісті-оригінальна ідея подачі м'ясної страви. Готувати ніжки можна і до звичайного, і до святкового застілля. За рахунок запікання в тісті м'ясо залишається соковитим і м'яким. Тісто ж просочується ароматами і виходить дуже смачним.

Нінель

автор рецепта

0492

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курячі ніжки

550

Листкове тісто

500

Курячі яйця (знадобиться тільки жовток для змазування)

Часник

Твердий сир

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 12 г

жири 40 % 18 г

вуглеводи 33 % 15 г

270 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Як зробити курячі ніжки в листковому тісті? Підготуйте продукти. Якщо ви використовуєте не охолоджене, а заморожене м'ясо, то дістаньте його з морозильної камери заздалегідь, переклавши на ніч в холодильник. Таким способом воно розморозиться найбільш делікатно і правильно. А ось листкове тісто разморозьте за 30-45 хвилин до приготування страви. Ви можете використовувати як дріжджове, так і бездріжджове тісто. Зубчики часнику очистіть від лушпиння.
Крок 2:
Курячі гомілки ретельно обполосніть прохолодною водою, а потім обсушити паперовими рушниками. Складіть їх в миску, посипте сіллю і чорним перцем. Також ви можете додати будь-які улюблені приправи і спеції. Часник подрібніть на тертці або через прес, натріть їм ніжки.
Крок 3:
Твердий сир поріжте на тонкі скибочки. Акуратно від'єднайте шкірку від м'ясного філе, в кишеньку вставте по шматочку сиру. Вибирайте натуральний і якісний сир, без рослинних жирів в складі.
Крок 4:
Листкове тісто пріпиліть борошном і розкачайте в пласт товщиною 0,5 см.гострим ножем розріжте пласт на смужки шириною 1-2 см. дуже зручно використовувати ніж для піци.
Крок 5:
Кожну ніжку оберніть в тісто. Починайте замотувати м'ясо в тісто з вузької сторони.
Крок 6:
Глибоке деко застеліть пергаментним папером. Розкладіть ніжки на відстані один від одного.
Крок 7:
Щоб ніжки вийшли рум'яними, змастіть їх жовтком. З залишився білка можете приготувати омлет.
Крок 8:
Запікайте курячі ніжки в тісті в духовці при температурі 180 градусів приблизно 1 годину, тісто має добре зарум'янитися. До столу подавайте в гарячому вигляді, на гарнір можна зробити картоплю. Смачного!

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб розморожування курки читайте в статті про правильне розморожування продуктів .

крім покупного, ви можете використовувати і тісто власного приготування. Рецепт домашнього листкового тіста для цієї випічки ви можете вибрати в цьому каталозі .

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !