вівсяне печиво з яблуком без борошна

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити вівсяне печиво з яблуком без борошна? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вівсяні пластівці беріть подрібніше, щоб печиво вийшло більш однорідним і м'яким. Для цього краще підійдуть пластівці швидкого приготування (Екстра) з часом варіння від 1 до 3 хвилин. Також ви можете взяти пластівці в порційних пакетиках для швидкого заварювання. Борошно ви можете зробити самі, перемолов пластівці за допомогою кавомолки.

2. Крок 2:

   

   М'яке вершкове масло з'єднайте з цукром, яйцем і збийте міксером до пишності. Маса повинна трохи збільшитися в обсязі за рахунок яйця. Масло купуйте якісне, натуральне, без замінників молочних жирів.

3. Крок 3:

   

   Всипте в масляну суміш корицю, ванільний цукор, мускатний горіх, розпушувач і сіль. Знову все збийте.

4. Крок 4:

   

   Просійте в масу вівсяну муку, всипте вівсяні пластівці і перемішайте все до однорідності. Борошно просівати потрібно обов'язково. По-перше, в ній можуть бути неперемелені або погано перемелені частинки, а по-друге під час просіювання борошно насичується киснем і печива вийдуть легше.

5. Крок 5:

   

   В результаті повинно вийти липке щільне тісто. Тому перемішувати краще лопаткою або ложкою. Залиште тісто на 5 хвилин, щоб пластівці розмокли.

7. Крок 6:

   

   Волоські горіхи дрібно порубати або подрібніть в блендері в дрібну крихту, в залежності від того, як вам більше подобається. У першому випадку шматочки горіхів будуть чітко відчуватися, у другому варіанті вони стануть не відрізняються від загальної структури тесту. Я змолола горіхи в кавомолці.

8. Крок 7:

   

   Яблука вимийте, видаліть насіння. При бажанні можете очистити їх від шкірки. М'якоть наріжте дрібними кубиками. Для печива краще використовуйте кислі або кисло-солодкі яблука, наприклад сорти Семиренко або Гренні Сміт, тобто яблука із зеленою шкіркою. Кислі яблука створять смакової контраст з солодким тестом і горіхами, і печиво вийде особливо смачним. Але можна, звичайно, використовувати і будь-які інші яблука за смаком.

9. Крок 8:

   

   Додайте в тісто подрібнені горіхи, яблука і перемішайте.

10. Крок 9:

    

    З тіста вологими руками скачайте невеликі круглі кульки розміром приблизно з волоський горіх. Викладіть кульки на застелений пергаментом деко на відстані один від одного. Поставте вівсяне печиво в розігріту до 180°С духовку на 15-20 хвилин до появи на поверхні золотистої кірочки.

11. Крок 10:

    

    Готове вівсяне печиво вийміть з духовки, перекладіть на блюдо і подайте до столу. Смачного!