пиріжки з сиром з дріжджового тіста

1. Насамперед замішуємо тісто:

- в невелику ємність насипаємо цукор і дріжджі, наливаємо трохи теплої води (приблизно 150 мл), перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин до появи пінної шапочки;

- борошно просіваємо в миску, насипаємо сіль, наливаємо підготовлену опару і рослинне масло, замішуємо тісто.

тісто виходить пружним, не липне до рук, скачує його в одну кулю і накривши харчовою плівкою залишаємо в теплі на годину.

2. Після закінчення зазначеного часу розгортаємо тісто в тонкий пласт, ріжемо на невеликі трикутнички. Бринзу подрібнюємо в крихту, викладаємо на широку сторону трикутника, краю загинаємо у напрямку один до одного, звертаємо рулетом. Розміщуємо заготовки на деку змащеному шматочком вершкового масла. Змащуємо пиріжки збитим яйцем, посипаємо кунжутом і відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів, випікаємо до рум'яності, приблизно 20-30 хвилин, в залежності від типу духовки.

подаємо на стіл з чашкою чаю або кави.

Пригощайтеся!