індичка з печерицями

приготувати індичку з грибами простіше простого! Ця страва з трьох основних інгредієнтів можна приготувати по-різному: згасити на сковороді в тій же сметані, обсмажити разом без сметани. Я пропоную варіант для запікання. З розряду - поставив на таймер в духовку і забув. Крім печериць індичку можна приготувати з будь-якими іншими грибами. З лисичками вийде дуже смачно, але в такому випадку раджу сметану замінити на вершки 20% жирності. Я використовувала філе з стегна, але не менш смачно вийде м'ясом з грудки.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0289

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Філе індички

400

Печериці

250

Вода

100

Сметана

Вершкове масло

Рослинна олія

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 73 % 11 г

жири 27 % 4 г

вуглеводи 0 % 0 г

83 ккал

ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1:
Як зробити індичку з печерицями? Підготуйте інгредієнти. Для приготування нам знадобиться: філе індички (з грудки або стегна), печериці, часник, сметана, м'ясний бульйон (у мене курячий), рослинне масло, вершкове масло, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2:
Філе індички вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Можна брати філе грудки або м'ясо з стегна.
Крок 3:
Печериці вимийте, обсушити. Великі гриби наріжте четвертинками, середні – навпіл, а дрібні можна залишити так.
Крок 4:
Сметану розбавте водою, додайте спеції і перемішайте.
Крок 5:
М'ясо індички і печериці викладіть в змащену олією форму для запікання.
Крок 6:
Залийте м'ясо з грибами розведеною сметаною. Поставте форму в розігріту до 180°з духовку приблизно на 40 хвилин.
Крок 7:
Індичку вийміть з духовки, розкладіть по тарілках. Подавайте блюдо гарячим з будь-яким гарніром, наприклад, з картопляним пюре або рисом. Смачного!

М'ясо індички вважається одним з найбільш дієтичних. Індичатина & amp;ndash; низькокалорійний продукт. Енергетична цінність залежить не тільки від способу приготування, але і частини, звідки воно було вирізано. Найменше калорій міститься в грудях.

однак цінується м'ясо індички не тільки за низьку калорійність, але і за багатий склад. Індичатина насичена вітамінами (B6, B2, B12, PP) і мінералами. У м'ясі птиці високий вміст фосфору (по цій речовині м'ясо індички прирівнюється до риби), натрію (перевершує за цим показником навіть телятину), заліза (в індичатині Fe міститься в рази більше, ніж в курятині і в 2 рази більше, ніж в яловичині). У складі м'яса були виявлені крім іншого ще й магній, селен, кальцій, калій, сірка, йод, марганець.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

замість печериць можна взяти сушені гриби (їх потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Не забудьте їх промити, а потім замочити перед приготуванням (приблизно на 2-3 години).

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.