Желе з соку з желатином

сік можна використовувати будь-хто. Цукор додавати за смаком. Якщо ви використовуєте желатин в пластинках, то технологія приготування трохи інша. Потрібно взяти таку ж кількість за вагою і замочити в невеликому кількість води. У сотейнику з'єднати питну воду (250 мл) і сік (500 мл) і довести до кипіння, але не кип'ятити. Як тільки сік почне кипіти, прибрати сотейник з вогню. Желатин вийняти з води і трохи віджати. Перекласти в сотейник з гарячим соком і перемішувати до повного розчинення желатину. Далі розлити суміш по креманкам і поставити в холодильник.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0318

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 4 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 67 % 8 г

41 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Для приготування желе з соку з желатином нам знадобиться: будь-який фруктовий або ягідний сік (свіжовичавлений або магазинний, з м'якоттю або без), питна вода і желатин.
Крок 2:
Желатин залити водою і залишити набухати на 40 хвилин. У мене желатин в порошку.
Крок 3:
Набряклий желатин перелити в сотейник і прогріти, помішуючи, на повільному вогні до повного розчинення всіх крупинок.
Крок 4:
Вилити Гарячий желатин в сік і добре розмішати до однорідності.
Крок 5:
Розлити сік з желатином по креманкам або келихах і поставити в холодильник до повного застигання. Смачного!

я використовувала магазинний апельсиновий сік. Він був досить солодкий, тому додатково цукор не додавала. Готове желе вийшло не таким солодким завдяки наявності в складі води, зате освіжаючим.

Якщо у вас сік свіжовичавлений, то, напевно, краще додати в нього цукор, щоб не вийшло зовсім вже кисло. Спочатку додати 2 ст.л. без гірки, а потім, якщо потрібно солодше, додавати по трохи. Все ж багато цукру додавати не варто - це дуже корисно, та й смак свіжих фруктів загубиться на тлі солодощі.

можна зробити желе з використанням різних соків. Наприклад апельсиновий і вишневий. Просто гарячу желатинову суміш розділити навпіл і додати в дві різних піали з соком і розмішати. Спочатку в креманки налити один сік, потім зверху акуратно влити другий. Тоді шари будуть перемішані. Якщо хочете, щоб шари були чітко позначені, то спочатку налити в креманки перший шар і поставити на 30 хвилин в холодильник. Потів акуратно вилити другий шар. і повернути в холодильник до повного застигання.