пиріг з волоськими горіхами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Волоські горіхи ретельно миємо й підсушують на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі.

2. Крок 2:

   

   За допомогою кавомолки або іншого приладу подрібнюємо волоські горіхи у велику крихту. Або просто горіхи можна порубати ножем або прокатати в пакеті качалкою.

3. Крок 3:

   

   Смак волоських горіхів відмінно гармонує з родзинками, тому варто додати в пиріг і жменьку родзинок. Ізюм ретельно миємо, кладемо в миску і заливаємо окропом, залишаємо на 15 хвилин. Воду з миски з родзинками зливаємо, родзинки відкидаємо на друшляк, даємо воді повністю стекти. Потім родзинки обвалюють у борошні.

4. Крок 4:

   

   У глибоку ємність вбиваємо курячі яйця, додаємо цукор.

5. Крок 5:

   

   За допомогою блендера або віночка збиваємо інгредієнти до утворення густої піни. якщо хочеться, щоб пиріг вийшов особливо повітряним, білки і жовтки можна відокремити один від одного і збити з цукром окремо, а потім з'єднати суміші.

7. Крок 6:

   

   У яєчну суміш додаємо розпушувач, щіпку ваніліну і просіяне пшеничне борошно.

8. Крок 7:

   

   Борошно додаємо частинами, кожен раз акуратно промешівая тісто ложкою рухами, як би піднімаючи тісто знизу в верх, щоб суміш не осіла.

9. Крок 8:

   

   У миску з тісто кладемо волоські горіхи і обвалені в борошні родзинки кладемо в миску з тестом і акуратно перемішуємо тісто. Тісто має вийти по консистенції густе як сметана.

10. Крок 9:

    

    Форму для випікання пирога змащуємо маслом. Викладаємо тісто ложкою в форму, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні форми. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Випікаємо пиріг близько 30 хвилин, орієнтуватися потрібно на роботу своєї духовки і висоту в формі приготованого тесту. Готовність пирога перевіряємо дерев'яною зубочисткою, на виході вона повинна бути сухою.

11. Крок 10:

    

    Щоб пиріг не здався сухим, готовий пиріг можна просочити цукровим сиропом, але це за бажанням і смаком. Подаємо пиріг до столу з чаєм, кавою або какао. Приємного чаювання!