Пасхальний рулет з меренгою, шоколадом і горіхами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Отже, нам знадобляться такі продукти.Горіх у мене було менше ніж 70 грам. Але теж смачно.

2. Крок 2:

   

   Я робила тісто в міксері. Кладемо в тепло молоко дріжджі.У мене швидкодіючі, тому я не роблю опару. Ви дивитеся на свої дріжджі.

3. Крок 3:

   

   Далі кладу цукор, сіль, жовтки, розтоплене масло. Включаю міксер на маленькій швидкості і розмішую.

4. Крок 4:

   

   Далі просіваю борошно і помінявши насадку на спеціальну для тіста, починаю замішувати тісто.

5. Крок 5:

   

   Ось таке воно вийшло у мене. Кладу його в чисту чашку, накриваю рушником. І ставлю в тепле місце на годину. Можна поставити в духовку і включити режим лампочка. Так буде швидше.

6. Крок 6:

   

   Горіхи і шоколад перемелюю блендері.

7. Крок 7:

   

   Робимо меренгу. Збиваємо білки до пишної піни на маленькій швидкості. Потім збільшуємо швидкість. І додаємо поступово цукор. Далі збиваємо до м'яких піків.Це означає що якщо ви витягуєте віночок то повинен битьвот такий дзьоб.

8. Крок 8:

   

   Тісто піднялося. Дістаємо його і розминаємо ще раз.

10. Крок 9:

    

    Розкачати його в пласт, прямокутник. Намазуємо спочатку меренгу, і посипаємо шоколадом і горіхами.

11. Крок 10:

    

    Тепер скручуємо в рулет.

12. Крок 11:

    

    І робимо кільце.Переносимо його на папір.

13. Крок 12:

    

    Гострим ножем робимо надрізи по краях. Ми залишаємо на 20 хвилин накривши плотенцем.

14. Крок 13:

    

    Можна змастити яйцем.І ставимо в розігріту духовку до 175 градусів на 25 хвилин.

15. Крок 14:

    

    Ось такий красень вийшов.

16. Крок 15:

    

    Смачненький в розрізі. Смачного.