Торт Корона

ніжний тортик з короною для ніжних дівчаток. Порадуй близьких! Торт настільки красивий, що є шкода. До того ж він виходить дуже смачним. Шоколадні бісквітні коржі перемащуються ніжним вершковим кремом-прекрасне поєднання. Тортик приведе в захват всіх гостей і дорослих, і дітей. Прикраса столу!

Інна

автор рецепта

Дивись відео

0571

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

бісквіт:

Борошно

1.5

Яйця

Цукор

1.5

Сода харчова

Какао-порошок

Крем:

Вершки

600

Згущене молоко

Харчовий барвник (рожевий і сріблястий для корони)

Декор:

Мастика

300 гр

Маргарин (для змазування трафарету)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 6 г

жири 17 % 10 г

вуглеводи 73 % 44 г

312 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 1 д

Крок 1:
Для приготування торта знадобляться мастика, крем і різнокольорові харчові барвники. Я використовувала рідкий барвник, але можна взяти і сухий. Торт готується з бісквітних шоколадних коржів, які слід спекти заздалегідь. Також зробіть корону за добу до приготування торта. Насамперед на аркуші надрукуйте вподобану корону. Це буде трафарет для складання.
Крок 2:
Оберніть трафарет навколо циліндричного предмета.
Крок 3:
Зверху оберніть харчовим пергаментом і змастити розм'якшеним маргарином.
Крок 4:
Кондитерським пресом для мастики або будь-яким зручним способом зробіть валик для мастики (близько 1,-2 мм завтовшки).
Крок 5:
Помістіть цей валик на основу корони.
Крок 6:
Таким же чином зробіть всі інші основні елементи корони.
Крок 7:
Зробіть і встановіть дрібні деталі корони. Дайте короні підсохнути.
Крок 8:
Візьміть чисту звичайну пензлик для гуаші відповідної товщини. Сріблястим харчовим барвником припудріть корону спереду.
Крок 9:
Акуратно зніміть корону з циліндра і припудріть внутрішню сторону. Залиште на добу корону підсихати.
Крок 10:
Остиглі коржі розріжте уздовж на дві частини. Приготуйте крем. Збийте міксером охолоджені вершки, згущене молоко, додайте рожевий харчовий барвник. з рожевим харчовим барвником.
Крок 11:
Зберіть торт-покладіть коржі, шар за шаром, промащуючи їх кремом. Повапните весь торт кремом і розрівняйте.
Крок 12:
Для прикраси торта кремом візьміть насадку як на фото.
Крок 13:
Плавними рухами вгору вниз нанесіть стрічку з крему біля основи торта.
Крок 14:
Таким же чином нанесіть стрічку за стрічкою.
Крок 15:
Прикрасьте торт зверху по спіралі такий же стрічкою з крему.
Крок 16:
Помістіть зверху корону. Ніжний тортик готовий порадувати близьких. Пора подавати частування до столу.

Як правильно збивати вершки? Важливо, щоб вершки були жирними, не менше 33%. Посуд для збивання і самі вершки повинні бути холодними, потримайте їх мінімум 1-2 години в холодильнику. Збивайте міксером на мінімальних обертах, поступово збільшуючи швидкість. Як дізнатися, що вершки збиті досить? Вершкова маса повинна зберігати свою форму і не розтікатися. На цьому моменті зупиніть збивання. Інакше вершки перетворяться в масло.

варіанти приготування тіста для бісквіта можна подивитися в цьому місці і тут & nbsp;

якщо ви використовуєте сухі барвники, розчиніть їх згідно з інструкцією в горілці, тоді поверхня буде глянсовою або в воді, тоді торт придбає матовий вигляд. Рідкі гелеві барвники попередньо розчиняти нічим не потрібно.

кількість барвника залежить від того який по насиченості колір ви хочете отримати.