пиріг Зебра на кефірі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти зебру на кефірі? Підготуйте продукти. Кефір повинен бути кімнатної температури. Відразу включите грітися духовку на 180 градусів. Сирі яйця гарненько помийте теплою водою, обсушити.

2. Крок 2:

   

   Вбийте яйця у високу миску, додайте ванілін на кінчику ножа. І збийте яйця міксером.

3. Крок 3:

   

   Повинна вийти пишна жовта маса, ось така.

4. Крок 4:

   

   Всипати тонкою цівкою цукор, продовжуючи збивати яйця.

5. Крок 5:

   

   В результаті у вас вийде світла, ще більш пишна маса.

6. Крок 6:

   

   Влийте в неї кефір і збийте на не дуже великих оборотах.

7. Крок 7:

   

   Просійте борошно через дрібне сито. Відокремте від загального обсягу борошна 20 грамів. Більшу частину борошна змішайте з содою. Всипте просіяне борошно, змішане з содою, в тісто. Додавайте її невеликими порціями.

8. Крок 8:

   

   Кожну порцію борошна втручайтеся в тісто акуратно за допомогою лопатки.

9. Крок 9:

   

   Розділіть тісто на дві рівні частини.

11. Крок 10:

    

    В одну частину тіста додайте 20 грамів борошна (які ми залишали від загального обсягу). В іншу частину додайте какао.

12. Крок 11:

    

    Обидва тесту добре перемішайте.

13. Крок 12:

    

    Форму, в якій будемо випікати пиріг, змастіть олією. У мене Форма силіконова, я її нічим не змащую. У центр форми виливайте 2 ложки світлого тесту, потім зверху додавайте 2 ложки темного тесту. Таким чином перекладайте все тісто в форму.

14. Крок 13:

    

    Виходять такі смужки) вони у мене вийшли нерівними, можна домогтися більш красивого результату.

15. Крок 14:

    

    Я вирішила ще трохи прикрасити і шпажкою провела від середини до країв форми-вийшов типу квітка)

16. Крок 15:

    

    Ставте пиріг в розігріту духовку на 30-40 хвилин - орієнтуйтеся по своїм духовкам. Мій пиріг випікався 40 хвилин. Готовність я перевіряю шпажкою - якщо з пирога вона виходить суха-пиріг готовий)

17. Крок 16:

    

    А ось і готовий пиріг. Виймайте його з форми і остудіть на решітці.

18. Крок 17:

    

    Готовий пиріг нарізайте на порції і пригощайтеся) з чаєм або молоком - хто як любить) я його зверху нічим не прикрашала - вся принадність в цих смужках "зебри")))

19. Крок 18:

    

    Смачного!