кекс з какао в духовці

простий, смачний, ароматний, з насиченим шоколадним смаком. Кекс з какао в духовці - моя улюблена і перевірена часом випічка. Дуже зручний і нескладний у приготуванні, при цьому відмінний результат! Він прекрасно підійде для сімейного чаювання і навіть на святковий стіл, якщо прикрасити його кремом і ягодами.

Анна

автор рецепта

Дивись відео

0354

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Вершкове масло

100

Молоко

100

Яйця

Какао-порошок (без гірки)

Цукор

150

Борошно

160

Розпушувач

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 25 % 16 г

вуглеводи 64 % 41 г

335 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити кекс з какао в духовці? Продукти заздалегідь діставати з холодильника не потрібно. Борошно краще просіяти з розпушувачем, щоб збагатити її киснем. Підготуйте форму для випічки.
Крок 2:
У сотейник викладіть потрібну кількість вершкового масла, цукру, какао-порошку (ложки без гірки) і влити необхідну кількість молока. Сотейник поставте на середній вогонь, вміст його перемішайте.
Крок 3:
Постійно помішуючи шоколадну масу віночком або ложкою, доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Зніміть з вогню і остудіть до кімнатної температури.
Крок 4:
У остигнула масу додайте яйця (попередньо розбивши їх) і віночком розмішайте до однорідного стану.
Крок 5:
Всипте борошно в два-три прийоми, просіяне з розпушувачем (краще частина борошна просіяти окремо, щоб була можливість відрегулювати її кількість), і перемішайте, щоб не було грудочок. За консистенцією тісто має нагадувати тісто на оладки. При необхідності додайте трохи менше або трохи більше борошна (орієнтуйтеся на консистенцію). Включити розігріватися духовку до 180 градусів.
Крок 6:
Форму для випічки застеліть пергаментом або змастіть вершковим маслом. Вилийте шоколадне тісто, розрівнюючи лопаткою. Форму з кексом поставте в розігріту духовку на 30 - 40 хвилин або до готовності. Готовність можна перевірити за допомогою зубочистки або дерев'яної шпажки — вона повинна вийти сухою з середини кексу.
Крок 7:
Готовий кекс дістаньте з духовки і залиште на кілька хвилин у формі. Після чого викладіть готову випічку на дошку або решітку до повного охолодження. Подавайте кекс, порізавши його на шматочки. Кекс прекрасно підходить до чашечки кави або склянці молока.

Кекс вийшов дуже смачний, прекрасно виражений шоколадний смак. Моїй родині він дуже сподобався.
я готувала кекс в прямокутній формі 12 х 25 см.але з цього ж тесту можна спекти і маленькі кексики (час випічки потрібно буде зменшити), які зручно взяти з собою на роботу або Дитині в школу.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!