Фетакса в духовці

1. Невелика кількість оливкової олії наливаємо в піалу, приблизно дві столові ложки. Сюди ж насипаємо чорний мелений перець і сушений орегано. Ретельно перемішуємо.

2. Фетаксу нарізаємо кубиками. Викладаємо кубики сиру в миску, поливаємо підготовленою заправкою.

3. Злегка струшуємо миску, щоб рівномірно розподілити прянощі по сиру.

4. Деко вистилаємо пергаментом. Викладаємо на підготовлений лист фетаксу. Відправляємо в духовку запікатися. Духовка повинна бути розігріта до 175 градусів. Запікаємо сир протягом 10 хвилин.

5. Волоські горіхи насипаємо на окремий деко. Коли фетакса буде готова, відправляємо на її місце деко з горішками. Підсушуємо їх протягом 3 хвилин, не більше.

6. Часник очищаємо, пропускаємо через прес. Наливаємо в невелику ємність залишився оливкова олія, свіжовичавлений лимонний сік. В якості ємності найкраще вибрати невелику баночку з щільно закривається кришкою.

7. Додаємо в соус часникову кашку. Солимо за смаком, закриваємо баночку кришкою і енергійно струшуємо, щоб інгредієнти подружилися між собою.

8. Листя салату і редис моєму під проточною водою. Нарізаємо редис і шматочки скибочки тонкими кружечками, листя салату рвемо руками довільно.

9. Кабачок миємо, обсушуємо паперовими рушниками. Нарізаємо овоч тонкими слайсами. Це легко зробити за допомогою овочечистки.

10. Викладаємо в глибокий салатник листя салату, редис і кабачок. Сюди ж викладаємо запечену фетаксу і волоські горіхи.

11. Поливаємо салат підготовленим лимонно-часниковим соусом і подаємо на стіл.

смачного!