качка в духовці яблука картопля гірчиця мед

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Потрібні інгредієнти. Як приготувати запечену качку з чорносливом і яблуками в духовці Для початку очищаємо качечку від решти пір'їнок, моєму її і витираємо насухо. Очищений часник пропускаємо через чеснокодавилку або трьом на дрібній тертці.

2. Крок 2:

   

   З усіх боків птицю натираємо часником сіллю і перцем, я ще додаю домашню гостреньку аджику. Не забудьте про черевце. Усередині качку також потрібно добре приправити. на кілька годин виносимо в холодне місце або в холодильник.

3. Крок 3:

   

   Займемося гарніром. Очищаємо картоплю, цибулю і яблука, картоплю режим на 4 або 2 частини ( в залежності від її розміру), яблука приблизно на такі ж частини, цибулю кільцями, 5 штучок чорносливу (або більше, якщо любите його аромат і смак) нарізаємо на половинки. Змішуємо картоплю з цибулею, яблуками і чорносливом. посолити і поперчити за смаком. Перемішавши.

4. Крок 4:

   

   Мед змішуємо з гірчицею і намазуємо качку з усіх боків.

6. Крок 5:

   

   Викласти в глибоку форму для запікання (або утятницу), я використовувала рукав для запікання, зав'язуємо рукав так щоб не залишити зайвого повітря в ньому, і відправити в розігріту до 180 градусів духовку запікати 2,5 - 3 години. Час запікання залежить від розміру качки.

7. Крок 6:

   

   Після того як пройде 2 години необхідно розрізати рукав для зарум'янювання качечки. Перевірити на готовність, проткнув качку зубочисткою - виділяється сік буде білим.

8. Крок 7:

   

   Як підрум'яниться виймаємо з духовки і даємо трохи охолонути. За бажанням посипаємо трохи зеленню. Готово! Смачного!