запечені карасі в кефірі в духовці

запечені цілком, смачні, рум'яні і ароматні! Карасі в в кефірі в духовці за цим рецептом виходять дуже соковитими. Зовні вони, може, не настільки красиві, зате смак у них незрівнянний. Блюдо підходить для подачі на обід або вечерю, з гарніром або без нього.

naniki

автор рецепта

Дивись відео

0342

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Карась

Кефір

Цибуля

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Лимонний сік

за смаком

Петрушка

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 79 % 15 г

жири 11 % 2 г

вуглеводи 11 % 2 г

78 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як запекти карася в духовці в в кефірі? Підготуйте продукти за списком. Кефір можете взяти будь-якої жирності, на свій смак, але я рекомендую саме пожирніше. Лимонний сік беріть свіжовичавлений. У мене кожна риба вагою близько 500 грамів.
Крок 2:
Рибу очистіть, випатрати, гарненько помийте і обсушити паперовими рушниками.
Крок 3:
Карасів посоліть, поперчіть або присипте прянощами. Можете для цього використовувати спеціальні сухі суміші для рибних страв. Ріпчасту цибулю очистіть, помийте, обсушити і наріжте на товсті півкільця.
Крок 4:
На дно дека для запікання налийте трохи рослинного масла і покладіть шар нарізаної цибулі.
Крок 5:
Поверх цибулі викладіть карасів "солдатиком".
Крок 6:
Змастіть рибу зверху щедро кефіром.
Крок 7:
Нагрійте духовку до 180 градусів. І запікайте карасів приблизно 40 хвилин. Точний час запікання залежить від розміру риби і від особливостей вашої духовки.
Крок 8:
Подавайте запечених в кефірі карасів гарячими відразу, присипавши їх свіжою нарізаною зеленню.

запечені карасі в сметані в духовці - поширене блюдо, особливо в сезон лову цієї озерно-річкової риби. Запікати можна як дрібну рибку, так і великі екземпляри. В даному рецепті використані Півкілограмові карасі. Сметану теж краще взяти жирну. Запечених в сметані карасів подавати можна з будь-яким гарніром, краще картопляним, і свіжою зеленню.

ніколи не розморожуйте рибу до кінця, якщо вам належить її обробляти! Найкраще покласти її на нижню полицю холодильника і довести до злегка розмороженого стану. Тоді будь-які маніпуляції, починаючи від нарізки на стейки або великі шматки і закінчуючи обробленням на філе, пройдуть з успіхом. Повністю розморожена риба при обробленні ризикує перетворитися в безформну масу.

для цього рецепта краще брати не заморожену, а свіжу рибу, інакше готова риба ризикує вийти сухою.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !