сир із зеленню і часником

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Сир беріть домашній, бажано щоб відсоток жирності був би вище, в ідеалі 9-18%. Найкраще, якщо ви будете використовувати домашній сир власного приготування: текстура такого продукту більш однорідна не містить крупинок, крім того, звичайно, такий сир набагато корисніше. Зелень беріть будь-яку свіжу: у мене кінза, але відмінно підійде кріп, петрушка, базилік, зелена цибуля і інша зелень.

2. Крок 2:

   

   Сир перемішайте виделкою. Якщо використовуєте покупної, то для більш однорідної текстури найкраще буде, якщо ви протрете його через дрібне сито.

3. Крок 3:

   

   Посоліть сир. Я використовую звичайну морську сіль, але це також може бути і сіль з добавками, як, наприклад, Адигейська або Сванська сіль. На цьому ж етапі любителі гостренького можуть додати до сиру перчик, а любителі пікантного смаку якісь інші приправи.

5. Крок 4:

   

   Зелень дуже добре промийте гарячою водою, потім обсушити паперовими рушниками. Порубати дрібно зелень , - я останнім часом ріжу зелень ножицями-це дуже зручно. Якщо раптом у вас немає свіжої зелені, - підійде і сушена, - зараз дуже багато продається і сушеного кропу, і петрушки, і цибулі. Але корисніше, звичайно, блюдо буде, якщо ви додасте свіжу зелень.

6. Крок 5:

   

   До сиру додайте подрібнений часник. Я пропустила зубчик часнику через прес, але також його можна натерти на тертці або дрібно подрібнити гострим ножем. Допускається заміна свіжого часнику часниковим порошком. Дайте сиру трохи настоятися при кімнатній температурі і подавайте до столу.

7. Крок 6:

   

   І смачно, і корисно! Смачного!