хачапурі з бринзою і картоплею в духовці

чудова закуска хороша і на сніданок, і в ролі перекусу! Зверніть увагу, що це не грузинський рецепт хачапурі - туди не додають в начинку нічого, крім сиру (може бути також яйце). Але, повірте, додавши картоплю, хачапурі можна зробити ситніше і смачніше навіть))

Дар'я ☼

автор рецепта

Хачапури с брынзой и картошкой в духовке

0544

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Пшеничне борошно (або скільки буде потрібно)

Вершкове масло

100

Сметана

Цукор

Сіль

0.25

Сода харчова

0.25

для начинки:

Бринза

100

Яйця

Картопля

300

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 7 г

жири 31 % 14 г

вуглеводи 53 % 24 г

253 ккал

ГІ: 25 / 0 / 75

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
Змішуємо сметану, сіль і цукор. Коли цукор розчиниться, додаємо розм'якшене масло (або маргарин). Потім з'єднуємо з борошном, яку попередньо перемішали з содою і вимішуємо тісто.
Крок 3:
Відварну картоплю розминаємо в пюре, додаємо натерту бринзу, сіль (якщо бринза малосолона) і вбиваємо сире яйце. Картопля кладемо в начинку за бажанням. Якщо хочеться дійсно грузинських хачапурі, то в начинку - тільки сир.
Крок 4:
Тісто ділимо на частини і розгортаємо коржі (10-12 см діаметр).
Крок 5:
У центр кладемо начинку і трохи приминає (можна додавати по маленькому шматочку вершкового масла).
Крок 6:
Загортаємо краю і защипуємо конвертиком.
Крок 7:
Хачапурі обмазуємо збитим яйцем і викладаємо на промаслений деко. Іноді я ще стелю на деко кулінарний папір. Ставимо в духовку прогріту до 220-230 з* і випікаємо хвилин п'ятнадцять.
Крок 8:
Хачапурі з картоплею і сиром готові!