Шарлотка з капустою в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити шарлотку з капустою в духовці? Підготуйте продукти. Насамперед для начинки. Капуста підійде будь — яка-і молода, зовсім м'яка і зелена, і зимових сортів, тверда і соковита. Рослинна олія візьміть рафінована, без запаху. Воно може бути і оливковою, і звичайним соняшниковою, вибирайте за смаком або наявності. У качана зніміть верхні листки і обполосніть його водою.

2. Крок 2:

   

   Як зробити начинку? Капусту дрібно наріжте ножем, викладіть в миску, додайте дрібку солі і перетріть руками. Таким чином вона стане значно м'якше і соковитіше. На сковороду налийте рослинне масло, розігрійте його на середньому вогні. Викладіть капусту і смажте її протягом 15 хвилин, періодично помішуючи лопаткою. Потім вогонь вимкніть. За бажанням капусту можна обсмажувати з ріпчастою цибулею або морквою, вийде новий і цікавий смак.

3. Крок 3:

   

   Приготуйте тісто. Як зробити тісто? У глибоку миску вбийте курячі яйця і додайте майонез (замість майонезу можете використовувати жирну сметану, вийде менш калорійно). Сіль вже додавати не потрібно, оскільки майонез містить достатньо солі. Відповідно, в тісто зі сметаною сіль покладіть.

4. Крок 4:

   

   Перемішайте інгредієнти віночком або міксером до отримання однорідної суміші.

6. Крок 5:

   

   Додайте в миску з яєчною сумішшю просіяне пшеничне борошно, з'єднану з розпушувачем (він зробить пиріг більш пишним).

7. Крок 6:

   

   Перемішайте інгредієнти до отримання однорідного по консистенції тесту, воно повинно вийти по густоті як тісто на оладки.

8. Крок 7:

   

   У миску з тестом викладіть приготовлену капустяну начинку, перемішайте. Форму для випічки пирога змастіть маслом, присипте борошном або панірувальними сухарями, щоб пиріг було легше вийняти з форми після випічки.

9. Крок 8:

   

   Виливаємо в форму для випічки тісто і відправляємо її в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Орієнтуватися потрібно на роботу свого духової шафи і розмір форми. Пиріг повинен зверху добре зарум'яниться. Вийміть шарлотку з духовки, дайте трохи охолонути і подавайте до столу. Смачного!