шия свиняча у фользі запечена в духовці шматком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти свинячу шию в фользі в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Рослинна олія підійде будь-який. У мене соняшникова. Свіжі зубчики часнику можете замінити на 1 ст. л. сухого часнику. Замість шиї можете приготувати за цим рецептом будь-яку іншу частину туші одним шматком, наприклад, окіст або карбонад.

2. Крок 2:

   

   Свинячу шию ретельно промийте і обсушити паперовими рушниками.

3. Крок 3:

   

   Тепер приготуйте маринад. У мисці з'єднайте соєвий соус, рослинне масло, пропущені через прес зубчики часнику, паприку, Чилі, чорний мелений перець. Все збийте виделкою до однорідності. За бажанням можете доповнити або замінити спеції на свій смак.

4. Крок 4:

   

   Свинячу шию залийте маринадом і поставте маринуватися в холодильник на ніч. Періодично перевертайте шию, щоб вона рівномірно промаринувалося з усіх боків.

5. Крок 5:

   

   Вийміть м'ясо з маринаду і перекладіть на лист фольги. Бажано взяти не одинарний, а подвійний лист фольги.

7. Крок 6:

   

   Загорніть свинину в фольгу, піднявши краю фольги догори, щоб сік при запіканні не витікав.

8. Крок 7:

   

   Перекладіть м'ясо у фользі на деко або в форму для запікання і поставте в розігріту до 200°з духовку на 1 годину.

9. Крок 8:

   

   Потім фольгу розгорніть і запікайте свинину ще приблизно 30 хвилин при 180°з, змащуючи маринадом, до появи рум'яної скоринки. М'ясо проткніть ножем: якщо ніж входь легко і тече світлий сік, значить воно готове, якщо сік рожевого або червоного кольору-потрібно продовжити приготування

10. Крок 9:

    

    Готове м'ясо перекладіть на блюдо і наріжте скибочками. Подавайте запечену свинячу шию з салатом зі свіжих овочів і свіжою зеленню. Смачного!