гусак запечений у фользі в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування цієї страви найкраще підійде філе гусака. Але можна використовувати і м'ясо на кістці: ніжки і крильця. Отже, м'ясо вимийте і звільніть від шкіри. Шкіру можна залишити, якщо ви любите більш ситні страви. Наріжте м'ясо порційними шматочками.

2. Крок 2:

   

   В окремій чаші змішайте лимонний сік, натертий на дрібній тертці часник, соус наршараб і мед.

3. Крок 3:

   

   Маринад перелийте до м'яса, посоліть і поперчіть за смаком і ретельно перемішайте. Затягніть миску харчовою плівкою і відставте в холодильник маринуватися на одну годину.

4. Крок 4:

   

   Мандарини очистіть від шкірки і звільніть від кісточок. Курагу промийте і розріжте навпіл. Мандарини можна, не розрізаючи, розібрати на часточки. А можна цілі розрізати навпіл. Так, після запікання вийде гарний квіточку.

6. Крок 5:

   

   Викладіть м'ясо і мандарини на два шари фольги. Курагу розподіліть на м'ясі.

7. Крок 6:

   

   Накрийте зверху ще двома шарами фольги і герметично защипите краю, підвертаючи їх всередину. Запікати гусака потрібно в розігрітій до 180 градусів духовці протягом півтори години.

8. Крок 7:

   

   Після запікання фольгу акуратно надріжте ножем, щоб гаряча пара могла безперешкодно вийти. Гусь готовий до подачі!