Грудка відбивна з помідорами і сиром

незвичайно смачно, соковито, просто, зі звичайних продуктів! Відбивна грудка з помідорами і сиром виходить найсмачнішою, з апетитною шапкою з запечених томатів і цибулі. Таке блюдо можна швидко приготувати для сім'ї або для гостей на вечерю, подавати з гарніром або саме по собі.

Анна

автор рецепта

0372

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курячі грудки (філе)

400

Помідори

200

Твердий сир

100

Цибуля ріпчаста

Майонез

Сіль

0.5

Спеції сухі

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 13 г

жири 41 % 11 г

вуглеводи 11 % 3 г

164 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити відбивну грудку з помідорами? Підготуйте продукти. Куряче філе беріть середнього розміру, краще свіже, раніше не заморожене. Помідори можете взяти будь - якого сорту, цибулю-середнього розміру. Сухі спеції вибирайте будь-які за смаком або набір спеціально для курки. У мене хмелі-сунелі. Майонез можете замінити на сметану або натуральний йогурт. Відразу підготуйте форму для запікання в духовці.
Крок 2:
Куряче філе промийте проточною холодною водою і обсушити паперовим рушником. Розріжте кожне філе уздовж на два шматочки, намагаючись не робити їх занадто тонкими. Кожне філе накрийте харчовою плівкою і злегка відбийте кулінарним молотком. Сильно відбивати не треба, щоб не порвати м'ясо. Відбите філе виходить більш соковите і ніжне.
Крок 3:
Кожен шматочок посоліть і посипте спеціями (злегка втираючи в м'ясо) з кожного боку. І, якщо є час, залиште просочитися спеціями хвилин на 20-30.
Крок 4:
Увімкніть розігріватися духовку на 180 градусів. Обрану форму для запікання змастіть олією або застеліть папером для випічки. Викладіть підготовлені шматочки курячого філе в форму. На кожен шматочок викладіть трохи майонезу і розмажте його по всій поверхні м'яса.
Крок 5:
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і обсушіть. Наріжте цибулю кільцями і викладіть рівномірно на кожен шматочок підготовленого філе курки.
Крок 6:
Свіжі помідори помийте і обсушіть. Поріжте помідори кружальцями і рівномірно викладіть на курку поверх цибулі. За бажанням помідори можете нарізати смужками або напівкружками.
Крок 7:
Обраний сир натріть на крупній тертці і рівномірно викладіть на кожен шматочок курки. Поставте форму з курячими відбивними в попередньо розігріту духовку приблизно на 15-20 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.
Крок 8:
Готове відбивні куряче філе з помідорами подавайте гарячим. Ця страва можете подати як самостійне (відмінний варіант дієтичної вечері зі сметаною замість майонезу) або з простим гарніром - макаронами, картоплею.

курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !