Піца з куркою і грибами в духовці

смачна, всіма улюблена випічка для дружного сімейного вечері! Піца з куркою і грибами в духовці - одна з найбільш ситних. Готувати її не важче, ніж будь-яку іншу, і за часом виходить так само. Якщо підготувати начинку заздалегідь, піцу можна запекти до сніданку за півгодини!

Юлія М.

автор рецепта

0485

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту::

Борошно

270

Сухі дріжджі

Вода

150

Цукор

Сіль

Рослинна олія

для начинки::

Курячі стегенця

Печериці

200

Помідори

Твердий сир

150

Томатна паста

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 34 % 12 г

жири 26 % 9 г

вуглеводи 40 % 14 г

177 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Як зробити піцу з куркою і грибами в духовці? Підготуйте для цього всі необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому тісто буде більш Повітряне і ніжне. Помідори і печериці промийте в проточній воді від забруднень.
Крок 2:
Курячий стегенце залийте водою, доведіть до кипіння і варіть до готовності 25-30 хвилин. Трохи підсолити. Потім остудіть і відокремте м'ясо від кісток.
Крок 3:
Для приготування тіста налийте в чашу теплу воду. Саме за рахунок тепла тісто буде швидше підходити. Додайте в чашу цукор і дріжджі. Перемішавши. Потім влийте рослинне масло і додайте сіль.
Крок 4:
Поступово підсипати просіяне борошно і замішують тісто. Муки може знадобитися трохи більше або менше. Орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста.
Крок 5:
Тісто вийде м'яке і пластичне. Добре вимісити його. Тісто не буде липнути до рук. Чашу з тестом накрийте рушником і приберіть в тепле місце на 40-60 хвилин, щоб воно підійшло.
Крок 6:
З готового тіста можна зробити 1 або 2 піци. Розкачайте тісто в коло на аркуші пергаменту. Змастіть тісто томатною пастою.
Крок 7:
Печериці наріжте скибочками і розкладіть по всій поверхні тіста.
Крок 8:
Потім викладіть шматочки курячого м'яса.
Крок 9:
Розкладіть нарізані помідори і посипте сиром, натертим на тертці. Поставте піцу в духовку, розігріту до 180 градусів на 30-35 хвилин.
Крок 10:
Готова піца стане рум'яною і апетитною. Вийміть її з духовки, трохи остудіть і пригощайтеся! Смачного!

важливо! Використовуючи сухі дріжджі потрібно враховувати, що вони зустрічаються в двох формах: активні і інстантні (перед застосуванням уважно прочитайте інструкцію!).
активні сухі дріжджі зовні нагадують бісер або невеликі кульки. Перш ніж застосовувати, їх необхідно вивести з"сплячого режиму". Для цього активні дріжджі розводять в теплій солодкій воді, молоці або сироватці. Утворилися бульбашки, піна або "шапочка" свідчать, що дріжджі готові до подальшого використання. Активні сухі дріжджі необхідно довести в рідині до повного розчинення, інакше через що залишилися крупинок тісто може не піднятися і випічка буде зіпсована (крупинки дріжджів, які не розчинилися в рідині і потрапили в тісто, вже не розійдуться самостійно, а значить не будуть працювати).
інстантні сухі дріжджі простіше в застосуванні. Їх не потрібно активізувати перед використанням. Такі дріжджі разом з іншими інгредієнтами просто додають в тісто. В результаті скорочується час приготування випічки.
також слід пам'ятати, що і той, і інший вид сухих дріжджів може відрізнятися за своєю активністю у різних виробників.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!