М'ясо шматочками в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти м'ясо шматочками в духовці? Підготуйте продукти. М'ясо найкраще підійде свинина. Можна брати з шийної частини, я взяла шніцелі. Спеції візьміть будь-які, на свій смак або наявності. Рослинна олія-рафінована, без запаху.

2. Крок 2:

   

   Свинину помийте, добре обсушити і наріжте великими шматками. Розмір шматків робіть приблизно такий, як на шашлик. Занадто маленькі шматочки можуть вийти сухими.

3. Крок 3:

   

   Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

4. Крок 4:

   

   Складіть м'ясо в глибоку миску, в якій плануєте його маринувати. Посипте м'ясо спеціями і добре перемішайте.

5. Крок 5:

   

   Викладіть до м'яса цибулю і пам'ятайте його руками, щоб виділився сік. Перемішавши.

7. Крок 6:

   

   Додайте томатну пасту і рослинне масло.

8. Крок 7:

   

   Ще раз перемішайте і залиште м'ясо маринуватися в прохолодному місці на 3 години. Я затягую миску харчовою плівкою і прибираю її в холодильник. Якщо є час, то можете залишити м'ясо маринуватися на всю ніч.

9. Крок 8:

   

   Після закінчення часу промариноване м'ясо з цибулею перекладіть на складений удвічі шматок фольги.

10. Крок 9:

    

    Краями фольги накрийте м'ясо і ретельно загорніть краю, щоб при запіканні не витік сік. Для підстраховки можете загорнути м'ясо ще в один шар фольги. Перекладіть м'ясо у фользі на деко і поставте в розігріту до 200°С духовку на 30 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Через півгодини фольгу розгорніть, температуру зменшіть до 180°З і запікайте м'ясо ще 30 хвилин. Воно повинно покритися рум'яною скоринкою. Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Готове м'ясо вийміть з духовки і відразу подавайте до столу. Як гарнір відмінно підійдуть свіжі або запечені овочі. Смачного!