Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити слойки з варенням з листкового тіста? Підготуйте продукти. Листкове тісто для цього рецепта візьміть бездріжджове. Воно може бути як готовим, купленим в магазині, так і зробленим самостійно вдома. На нашому сайті є багато чудових рецептів листкового тіста, ви знайдете їх за посиланням в кінці рецепта. Варення для слоек візьміть по можливості дуже густе, щоб воно не витекло при запіканні. Смак вибирайте за своїм уподобанням.
Крок 2:
Листкове тісто зазвичай продається в замороженому вигляді. Дістаньте його з морозилки заздалегідь, щоб тісто встигло стати м'яким до початку приготування. Якщо воно у вас складається з двох пластин, то обов'язково роз'єднати їх перед розморожуванням, інакше вони злипнуться. Викладіть розморожене тісто на стіл, пріпиленний борошном, і злегка розкачайте качалкою. Сильно тонко не розгортайте, 5 мм буде достатньо.
Крок 3:
Наріжте вийшов пласт на квадрати розміром приблизно 8*8 см.у мене з одного пласта тіста вагою 250 грам вийшло 9 штук.
Крок 4:
Візьміть заготовку і загніть один кут, не доходячи до краю близько 1 см.зробіть ножем надрізи по краю отриманого маленького трикутника, також не дорізаючи до самого краю.
Крок 5:
Розігніть кут назад і загніть таким же чином протилежний, вже прорізаний кут. При цьому у вас загнеться тільки вийшла смужка. За аналогією прорежьте тісто з цього боку.
Крок 6:
Перекиньте другу утворилася смужку до іншого краю. У вас вийде заготовка слойки з отвором посередині. Зробіть таким чином заготовки з усіх квадратів.
Крок 7:
Викладіть деко папером для випічки. Покладіть на неї заготовки. У центр кожної покладіть по чайній ложці варення. Нехай вас не лякає, що варення багато — тісто при випічці добре підніметься і варення виявиться в поглибленні.
Крок 8:
Візьміть яйце і злегка збийте його виделкою. За допомогою кулінарної пензлика змастіть кожну слойку по краях. Це робиться для отримання золотистої скоринки. Я використовувала для цього один жовток, так теж можна.
Крок 9:
Розігрійте духовку до температури 200°С.печіть слойки 15-20 хвилин до золотистого кольору. Готові слойки остудіть і подавайте до столу. Точний час визначайте по своїй духовці.
Крок 10:
При подачі ви можете посипати слойки цукровою пудрою. Смачного!
крім покупного, ви можете використовувати і тісто власного приготування. Рецепт домашнього листкового тіста для цієї випічки ви можете вибрати в цьому каталозі .
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Листкове тісто - 400 ккал/100г
- Тісто листкове, прісне - 337 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Варення - 271 ккал/100г