бананові чіпси в домашніх умовах в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити бананові чіпси в домашніх умовах в духовці? Підготуйте продукти. Банани для чіпсів вибирайте не дуже стиглі, плоди з коричневими плямами не підійдуть — вони занадто м'які.

2. Крок 2:

   

   Банани добре помийте і обсушити. Очистіть їх від шкірки і наріжте тонкими пластинками. Чим тонше шматочки, тим швидше висохнуть чіпси.

3. Крок 3:

   

   Вичавіть з лимона сік, кісточки, якщо вони є, приберіть.

4. Крок 4:

   

   Деко змастіть невеликою кількістю рослинного масла або застеліть пергаментом. Кожен шматочок умочіть в лимонний сік для того, щоб банани не потемніли при сушінні. Викладіть шматочки бананів в один шар, залишаючи між ними невелику відстань.

6. Крок 5:

   

   Розігрійте духовку до температури 65°с.я використовувала режим верх-низ. Можна сушити банани з функцією конвекції, так вони висохнуть швидше. Але тоді за ними доведеться постійно стежити, щоб вони не згоріли. Газова духовка для цього рецепта не підійде, ви не зможете утримувати температуру на належному рівні.

7. Крок 6:

   

   Сушіть банани близько двох годин. Дивіться по їх станом-вони поступово почнуть віддавати вологу і підсихати. Ви можете прискорити процес сушіння, якщо збільшите температуру до 80°-90 ° С. але тоді чіпси вийдуть дуже темними. Замість дека можете взяти відповідну решітку-так банани також підсохнуть швидше.

8. Крок 7:

   

   Гарячі банани залишаються трохи гнучкими. Акуратно зніміть їх з дека і дайте охолонути. Готові чіпси стануть твердіше. При бажанні можете посипати їх будь-якими приправами або цукровою пудрою. Зберігайте бананові чіпси в герметичному контейнері.