курячі гомілки в вершковому гірчичному соусі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити курячі гомілки в вершковому гірчичному соусі? Підготуйте для цього все необхідне. Щоб м'ясо не було сухим, беріть гомілки. які не піддавалися заморожуванню. Курячі гомілки помийте і обсушити за допомогою паперового рушника.

2. Крок 2:

   

   Курячі гомілки складіть в простору чашу. Посипте їх сіллю і спеціями. Полийте трохи рослинного масла. Перемішайте їх руками, ретельно втираючи спеції в м'ясо. Залиште гомілки в такому вигляді на 15-20 хвилин, щоб вони трохи промаринувалося.

3. Крок 3:

   

   На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте гомілки на сильному вогні з усіх боків, щоб вони трохи підрум'янилися.

4. Крок 4:

   

   Обсмажені гомілки викладіть у форму для запікання. Вона може бути скляна, керамічна або металева. Мені зручніше готувати в керамічній.

6. Крок 5:

   

   В окремому посуді приготуємо соус для курки. Для цього з'єднайте вершки і біле вино. Додайте подрібнений часник, гірчицю, трохи солі і спеції. Як спеції до курки підходить каррі, паприка або ж просто трохи меленого чорного перцю. Всі інгредієнти перемішайте і доведіть до кипіння. Але кип'ятити не треба - тільки нагріти!

7. Крок 6:

   

   Вийшов гарячим соусом залийте гомілки відразу в формі. Поставте форму в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30-35 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

8. Крок 7:

   

   Під час запікання можна курочку 2-3 рази полити соусом, в якому вона готується. Готові курячі гомілки стануть апетитного золотистого кольору. Якщо проткнути ніжку ножем, з неї повинен з'являтися світлий сік - бульйон. Якщо сік рожевий, то вона ще не готова!

9. Крок 8:

   

   Готові курячі гомілки перекладіть на тарілку і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!