Креветки в духовці запечені

Креветки можуть бути дрібніше, але час запікання буде менше. Такі смачні креветки-підходяща закуска до пива. Я використовувала Аргентинські креветки замість звичних королівських. І ще важливий аспект: Аргентинські креветки смачніші, ніж королівські.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0351

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Королівські креветки

400

Часник

Лимони

0.5

Оливкова олія

Суміш трав (прованські)

30 гр

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 58 % 15 г

жири 31 % 8 г

вуглеводи 12 % 3 г

142 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год 20 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Для приготування креветок в духовці нам знадобиться: великі креветки (у мене Аргентинські, можна і більш звичні королівські). Для маринаду: оливкова олія, цедра і сік лимона, часник і прованські трави.
Крок 2:
Креветки попередньо розморозити і обсушити.
Крок 3:
З лимона вичавити сік. Цедру натерти на крупній тертці.
Крок 4:
Часник пропустити через прес.
Крок 5:
У глибокій мисці з'єднати оливкову олію, сік і цедру лимона, часник і прованські трави. Збити все до однорідності, поки масло не з'єднається з лимонним соком.
Крок 6:
Викласти в миску креветки. Ретельно все перемішати. Поставити маринуватися в холодильник на 3 години, а краще на ніч. За час маринування кілька разів перемішувати креветки, щоб вони рівномірно просочилися маринадом.
Крок 7:
Деко вистелити подвійним шаром пергаменту. Викласти креветки разом з маринадом в один шар. Запікати креветки близько 10-12 хвилин при 200°С. якщо креветки звичайні королівські, то досить 8-9 хвилин
Крок 8:
Готові креветки перекласти на тарілку. Подавати їх можна як в теплому, так і в холодному вигляді. Смачного!

якщо є можливість купити Аргентинські креветки, то дуже раджу їх спробувати. Вони звичайно, дорожче (середня ціна близько 900 р на 1 кг.але вони продаються без голови і м'яса в них набагато більше. Тому щоб наїстися досить 3-4 штук проти 2-15 штук дрібніших королівських креветок, в яких ми дуже багато переплачуємо за голови, які видаляємо. Тому підсумкова ціна за порцію вийде приблизно однаковою.
Креветки, як і інші морепродукти, багаті легкозасвоюваним білком. Його перетравлення відбувається дуже швидко, що сприяє всмоктуванню в кров достатньої кількості складових продукту. Одна стограмова порція ракоподібних дозволяє забезпечити 47% добової норми білка. При цьому в них мало жирів і вуглеводів, багато цінних вітамінів, мікро - і макроелементів.
друга частина монообеда з креветок: крем-суп з креветками і запечені креветки в духовці.