помідори під сиром в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти помідори під сиром в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сир краще беріть італійський, який зберігає форму і не розтікається в різні боки під дією високих температур. Ідеально підійде пармезан, нерассольная моцарелла для піци або інший напівсухий сир.

2. Крок 2:

   

   Помідори вимийте, обсушити і наріжте не дуже товстими, але і не зовсім тонкими кружечками. Помідори беріть стиглі, але міцні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви, а нам потрібно, щоб кружечки залишилися цілими і максимально зберегли початкову форму. Ідеально підійдуть рожеві томати-вони солодкі і запашні.

3. Крок 3:

   

   Часник очистіть і дрібно порубати ножем.

4. Крок 4:

   

   Пармезан або інший твердий напівсухий сир натріть на середній тертці.

6. Крок 5:

   

   Деко або форму для запікання застеліть пергаментом і змастіть оливковою олією. Викладіть помідори внахлест в один шар.

7. Крок 6:

   

   Змастіть помідори зверху оливковою олією, посипте рубаним часником, морською сіллю і перцем. Так як у нас в цій страві класичне італійське поєднання помідори - пармезан - базилік, то щіпка італійських трав буде тут дуже ДО РЕЧІ. Поставте деко з помідорами в розігріту до 180°з духовку і запікайте на режимі гриль близько 10 хвилин. Час і температуру визначайте по своїй духовці.

8. Крок 7:

   

   Потім вийміть помідори з духовки, посипте тертим сиром і поверніть в духовку ще на 3-5 хвилин для розплавлення сиру.

9. Крок 8:

   

   Готові помідори посипте листочками базиліка і подайте до столу. Смачного!