картопля з кабачками і помідорами в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти картоплю з кабачками і помідорами в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Бульби картоплі вибирайте середнього розміру. Якщо у вас молоденькі кабачки, очищати з них шкірку не обов'язково. Помідори вибирайте тверді, так як м'які, соковиті овочі при запіканні втратять форму, що зіпсує зовнішній вигляд страви. Співвідношення овочів можна змінювати на свій смак.

2. Крок 2:

   

   Картопля ретельно помийте під проточною водою від бруду за допомогою щітки. Очистіть, висушіть за допомогою паперового рушника. Наріжте картоплю кружечками товщиною близько 3 мм.Так вона швидше пропечеться одночасно з кабачками.

3. Крок 3:

   

   Кабачки або цукіні помийте, висушіть паперовим рушником. Якщо потрібно, гострим ножем тоненько зріжте шкірку. Якщо кабачки невеликі, наріжте їх кружечками товщиною 3-5 мм.зрілі, Великі кабачки очистіть від шкірки, розріжте навпіл, видаліть великі насіння. Наріжте півкільцями.

4. Крок 4:

   

   Помідори також помийте і висушіть паперовим рушником. Наріжте їх кружечками товщиною 5 мм.

6. Крок 5:

   

   Зубчики часнику очистіть і дрібно наріжте ножем. За бажанням його можна пропустити через прес.

7. Крок 6:

   

   Сир можна використовувати твердий, Сулугуні, Адигейський. Я взяла напівтвердий пресований сир моцарелла. Він щільний, тягучий і при запіканні прекрасно плавиться. Сир натріть на крупній тертці.

8. Крок 7:

   

   Викладіть овочі в форму (прямокутну або круглу) на ребро, чергуючи один з одним. Спочатку гурток картоплі, потім кабачок, помідор і т.д. викладені у форму овочі посоліть, поперчіть чорним меленим перцем, посипте сухими спеціями, придатними для овочевих страв. Я вибрала прованські трави. Зверху розподіліть подрібнений або пропущений через прес часник.

9. Крок 8:

   

   Овочі збризніть оливковою олією. Можна використовувати і рафінована соняшникова олія. Рівномірно посипте натертим сиром. Надішліть форму з овочевою запіканкою в попередньо розігріту до 200 ° з духовку. Запікайте 20-30 хвилин до готовності картоплі. Якщо верх запіканки підгоратиме, а картопля ще не приготується, накрийте форму фольгою. Готові овочі перед подачею можете посипати рубаною зеленню.