Булочки Синабон без сиру

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити булочки Синабон без сиру? Перш за все, підготуйте необхідні продукти, які знадобляться для приготування смачних булочок.

2. Крок 2:

   

   Візьміть об'ємну миску, в яку потім виливайте двісті п'ятдесят мілілітрів теплого молока і висипайте п'ятдесят грамів цукру.

3. Крок 3:

   

   Викладайте в миску двадцять п'ять грамів свіжих пресованих дріжджів і перемішайте всі інгредієнти.

4. Крок 4:

   

   Викладайте в загальну миску із загальної маси три столові ложки пшеничного борошна вищого сорту. Зверніть увагу, що муки у вас може піти більше або менше, ніж у мене. Тому орієнтуйтеся на консистенцію тесту.

5. Крок 5:

   

   Перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси, після чого поставте миску в тепле місце на десять-п'ятнадцять хвилин для активації дріжджів.

6. Крок 6:

   

   Візьміть невелику миску і розбийте в неї одне куряче яйце, після чого добре його збивайте, щоб повністю розбилися всі білкові нитки.

7. Крок 7:

   

   Розтопіть сімдесят грамів вершкового масла, потім виливайте його в миску зі збитим курячим яйцем і добре між собою перемішайте.

8. Крок 8:

   

   Виливайте вийшла яєчно-масляну суміш в миску з дріжджовий опарою і добре перемішайте між собою всі інгредієнти до однорідної маси.

9. Крок 9:

   

   Візьміть дрібне сито і просівайте частинами в миску з рідкою основою триста п'ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту.

10. Крок 10:

    

    Перемішуйте всі інгредієнти в мисці між собою і замішуйте тісто, в яке додайте одну третину чайної ложки солі.

11. Крок 11:

    

    Продовжуйте замішувати тісто в мисці і додайте в неї одну чайну ложку ванільного цукру.

12. Крок 12:

    

    Вимішуйте тісто в мисці руками до потрібної консистенції протягом п'яти-семи хвилин, в процесі змастіть руки невеликою кількістю рослинного масла, після чого прикрийте миску з тестом серветкою і поставте її на одну годину в тепле місце.

14. Крок 13:

    

    Після однієї години насипте на робочу поверхню столу трохи борошна і викладайте тісто, яке потім розімніть до коржа і присипте її зверху борошном.

15. Крок 14:

    

    Розгортайте тісто до досить тонкої коржі товщиною три міліметри, якій надайте прямокутну форму.

16. Крок 15:

    

    Нанесіть на корж рівномірним шаром тридцять грамів вершкового масла.

17. Крок 16:

    

    Для приготування посипання візьміть невелику миску і висипайте в неї сто п'ятдесят грамів цукру, п'ятнадцять грамів меленої кориці і добре перемішайте між собою, потім викладайте посипання на корж і розподіліть її рівномірним шаром.

18. Крок 17:

    

    Загортайте корж в щільний рулет, який потім вирівнюйте і формуйте.

19. Крок 18:

    

    Розділіть рулет на дві частини, потім кожну з частин рулету розділіть ще на п'ять-шість однакових частин.

20. Крок 19:

    

    Викладайте приготовані заготовки на застелений пергаментом деко і прикривши зверху серветкою поставте на двадцять хвилин в тепле місце на расстойку.

21. Крок 20:

    

    Для приготування заливки візьміть невелику миску і викладайте в неї двісті п'ятдесят грамів 15% сметани, потім висипайте в неї шістдесят грамів цукрової пудри і добре перемішайте між собою.

22. Крок 21:

    

    Після вистоювання поставте деко з заготовками в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку і випікайте булочки протягом п'ятнадцяти хвилин. Орієнтуйтеся на особливості своєї духовки.

23. Крок 22:

    

    Після п'ятнадцяти хвилин вимкніть духовку і нанесіть на кожну булочку приготовлену заливку, після чого залиште деко з булочками в духовці на ще п'ять хвилин.

24. Крок 23:

    

    По закінченні часу дістаньте деко з приготованими булочками з духовки.

25. Крок 24:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і душевного чаювання!