Кабачки з помідорами і часником в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти для страви. Краще використовувати молоді кабачки, у яких ніжна шкірка і молочна м'якоть без насіння. Кабачки миємо, нарізаємо на кружечки товщиною не більше 1 сантиметра.

2. Крок 2:

   

   Помідори краще використовувати не сильно Зрілі, щоб при нарізанні їх на кружечки сік не витікав з плодів. Помідори миємо, нарізаємо також на кружечки товщиною близько одного сантиметра.

3. Крок 3:

   

   Зубчики часнику очищаємо від лушпиння і пропускаємо через прес або натираємо на тертці.

4. Крок 4:

   

   За бажанням можна використовувати свіжу зелень кропу і петрушки. Зелень миємо, просушуємо на паперовому рушнику і дрібно рубаємо ножем.

6. Крок 5:

   

   Металеву, керамічну або скляну форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо першим шаром кабачки, присипаємо подрібненими часником і зеленню.

7. Крок 6:

   

   Зверху другим шаром викладаємо помідори. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Форму з овочами відправляємо в духовку на 15 хвилин. Виймаємо форму з овочами з духовки.

8. Крок 7:

   

   Сметану для соусу використовуємо свіжу і натуральну. У миску кладемо сметану, вбиваємо курячі яйця, додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна додасть ще якусь приправу або тертий сир, панірувальні сухарі. Ретельно розмішуємо інгредієнти виделкою або віночком до отримання однорідної по консистенції суміші.

9. Крок 8:

   

   Заливаємо сметанно-яєчної сумішшю кабачки з помідорами в формі для запікання, так щоб суміш закривала вміст форми на дві третини частини. І знову відправляємо їх в духовку на 20 хвилин, щоб овочі в заливці зарум'янилися. Блюдо готове. Виймаємо його з духовки і подаємо до столу в якості самостійного блюда або як гарнір. Смачного!