сирники з сиру в духовці з манкою

корисні, дієтичні, на сніданок, для всієї родини! Сирники з сиру-завжди відмінна ідея для щоденних або недільних трапез, дитячих полуденків і просто смачних перекусів. Щоб зробити сирники більш корисними, запечемо їх в духовці, а борошно замінимо на манку.

katushafin

автор рецепта

Дивись відео

0327

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Сир

200

Яйця

Цукор

Манка

Борошно (для обвалювання сирників)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 14 г

жири 19 % 8 г

вуглеводи 49 % 21 г

209 ккал

ГІ: 0 / 41 / 59

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як запекти сирники з сиру в духовці з манкою? Підготуйте продукти. Сир візьміть будь-якої жирності, враховуйте тільки, що від цього буде залежати калорійність готового блюда. Зернені сорти краще не використовуйте. Найсмачніші сирники виходять з домашнього, жирного сиру.
Крок 2:
Додайте до сиру цукор і яйце. Перемішайте виделкою до однорідної маси. На цьому ж етапі можете додати ваніль, інші прянощі і дрібку солі - це збагатить смак сирників.
Крок 3:
Всипте манку, як слід перемішайте. Залиште масу хвилин 10 постояти, щоб манка набухла і ввібрала зайву вологу.
Крок 4:
На дошку насипте борошно. Розділіть тісто на рівні частини. Обваляйте кожну частину в борошні, а потім зліпити з неї кульку. Розплющите кожну заготовку-кульку в коржик на дошці. Обваляйте коржі в борошні з обох сторін.
Крок 5:
Візьміть відповідну форму для запікання. Підійде і сковорода, і керамічна форма, і простий деко. Не раджу брати скло, ми будемо використовувати гриль, воно може лопнути. Вистелити форму папером для випічки. Перекладіть сирники на папір.
Крок 6:
Запікайте сирники в духовці при температурі 180 ° з під верхнім грилем. Коли одна сторона зазолотиться, вийміть форму і переверніть сирники на іншу сторону. Запікайте ще близько 10 хвилин до рум'яної скоринки. Подавайте сирники гарячими зі сметаною. Смачного!

з даної кількості продуктів виходить рівно чотири сирника. Відразу ж з духовки вони дуже пишні і повітряні, потім трохи опадають. Так як сирники готуються без масла, вони виходять більш сухими, ніж на сковороді.
якщо у вашій духовці немає гриля, то запікайте звичайним способом. Просто тоді у вас піде більше часу на те, щоб сирники вкрилися рум'яною скоринкою. Щоб скоринка стала ще й хрусткою, використовуйте замість борошна панірувальні сухарі.
не перестарайтеся з грилем, я трохи спалила одну сторону під ним.
щоб знизити калорійність сирників, візьміть знежирений сир і не кладіть цукор. Замість манки можна взяти рисове борошно.
щоб сирники в духовці добре тримали форму, готуйте їх у формочках для кексів.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !