курка в сметанному соусі в духовці

смачна і ситна, м'яка і соковита, на обід або вечерю! Курка в сметанному соусі в духовці готується швидко і просто. Рецепт може освоїти кожна господиня. Блюдо виходить красивим, підходить для подачі не тільки в будні, але і в святкові дні
Юлія М.Author avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 41 % 12 г
жири 52 % 15 г
вуглеводи 7 % 2 г
190 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як запекти курку в сметанному соусі в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Можна використовувати будь-які частини курки. Я буду готувати курячі стегна. Лук може бути як червоний (як у мене), так і звичайний ріпчаста. Гриби підійдуть будь - які - все одно буде по своєму смачно. Можна взяти печериці або лісові гриби. Я використовую лісові гриби, які попередньо відварені в киплячій воді протягом 25 хвилин. Сметану беріть 15-20% жирності.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Для сметанного соусу змішайте підготовлену сметану з сіллю і спеціями. До курки підходить великий вибір спеції. Тому орієнтуйтеся на свій смак. Я використовую трохи каррі, сушений базилік, мелений чорний перець і трохи червоного перцю.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Курячі стегна промийте в проточній воді і добре обсушити за допомогою паперового рушника, щоб видалити з них надлишки вологи. Потім повапните курку вийшов сметанним маринадом.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Для запікання візьміть будь-яку жароміцних форму. Це може бути метал, кераміка або скло. Дно і стінки форми змастіть невеликою кількістю рослинного масла і викладіть курячі стегна. Зверху розкладіть підготовлені гриби і цибулю, попередньо очищений і нарізаний півкільцями. Якщо будете використовувати печериці, то їх необхідно помити, очистити і нарізати на 2-3 частини.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Зверху все змастіть залишилися сметанним соусом. Прикрийте форму листом фольги і поставте в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів, на 50-60 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Хвилин за 15 до закінчення запікання, зніміть лист фольги і залиште курочку, щоб верх трохи підрум'янився.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Готову страву вийміть з духовки. Подати до столу можна відразу в формі, в якій курочка запікалася або розкласти в підготовлені тарілки.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Смачна, апетитна і ситна курочка, запечена в сметанному соусі в духовці, готова! Доповніть блюдо свіжими овочами.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Смачного!

курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Курка I категорії - 238   ккал/100г
  • Курка ii категорії - 159   ккал/100г
  • Курка, м'якоть без шкіри - 241   ккал/100г
  • Курчата - 140   ккал/100г
  • Цибуля - 41   ккал/100г
  • Лісові гриби - 21   ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал / 100г

Схожі рецепти