Піца з лаваша в духовці

Такого тонкого тісто немає ні в одній іншій піці! Ось що дійсно примітно в цій піці, так це основа з лаваша. При запіканні вона набуває насичений Хлібний смак і стає дуже хрусткою по краях, але м'якою всередині.

UnicornSteak

автор рецепта

Дивись відео

0727

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Лаваш тонкий (Два великих листа)

180

Твердий сир

100

Ковбаса напівкопчена

120

Болгарський перець

Цибуля ріпчаста

Томатний соус

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 12 г

жири 29 % 14 г

вуглеводи 47 % 23 г

269 ккал

ГІ: 4 / 13 / 83

покрокове приготування

Час приготування: 15 хв

Крок 1:
Для приготування піци діаметром 24 см.з двох цілих листів тонкого вірменського лаваша ножицями виріжте два однакових за розміром кола, точно відповідних формі для випікання. Для цього зручно буде спочатку намітити контур зворотною стороною ножа, поставивши форму дном прямо на лаваш. А потім, по контуру, вже різати.
Крок 2:
Для того, щоб піца не пригоріла, я поклала на форму складений удвічі тефлоновий лист для випічки. Можна просто змастити форму соняшниковою олією або використовувати якісний пергамент для випічки. До речі, форма потрібна з низькими бортами. У форму викладіть перше коло лаваша. Зверху натріть на дрібній тертці одну третину сиру. Якщо у вас залишилися обрізки від лаваша, саме час рівномірно розподілити їх поверх сиру.
Крок 3:
Слідом викладіть друге коло з лаваша. Основа готова! Сир міцно склеїть основу і не дасть їй занадто швидко висохнути при випіканні. Основу змастіть томатним соусом. І викладіть зверху ковбасу. Ковбаса і сир - це база смаку для цієї піци. Тому їх можна не шкодувати.
Крок 4:
Перець вимийте і струсіть від зайвої вологи. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння. Обидва овоча потрібно нашаткувати дуже тонкими кільцями. Буквально від 2 до 3 мм. Так як піца буде запікатися рекордно малий час, овочі повинні бути максимально тонкими, щоб встигнути дійти до готовності. Розподіліть перець і цибулю на основі. Томат Я додавати не стала, мені здалося, він дасть зайву кислинку.
Крок 5:
Зверху натріть залишилися дві третини сиру. Сир-останній шар в цій піці. І це не випадково. Так піца вийде з рум'яною сирною скоринкою. Випікайте піцу в заздалегідь розігрітій до ста вісімдесяти градусів духовці протягом максимум семи хвилин. Довше пекти її вже небезпечно, так як лаваш може висохнути і стати дуже жорстким і ламким.

піца з основою з лаваша-це швидка в приготуванні різновид цього популярного блюда.
подають піцу гарячою. Я ще полила її зверху покупним соусом барбекю.
Основа після запікання схоплюється, начинка з неї не скочується. Усередині тісто виходить м'яким, а по краях - хрустким. Головне - не перетримати піцу в духовці! Час приготування може трохи відрізнятися в ту чи іншу сторону через індивідуальних особливостей духових шаф. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд сирної скоринки. Підрум'янилася, значить, можна діставати. Але, в будь-якому випадку, не раджу запікати цю піцу довше семи хвилин.
ніякої мороки з замешиванием, расстойкой і розкочуванням тесту, а результат вражаючий! Швидкість поїдання цієї піци моїми домашніми мене, прямо скажемо, здивувала.
смачного!