Бефстроганов зі свинини з підливою на сковороді

смачна страва на кожен день! Швидко готується! У бефстроганов зі свинини з підливою на сковороді вдало поєднуються всі інгредієнти. Сметана відмінно просочує м'ясо ніжним смаком і ароматом. До того ж готувати можна з будь-якого виду м'яса.

Юлія М.

автор рецепта

Бефстроганов из свинины с подливкой на сковороде

01684

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

500

Цибуля ріпчаста

Борошно

Сметана

100

Вода

200

Рослинна олія

Зелень

за смаком

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 9 г

жири 54 % 15 г

вуглеводи 14 % 4 г

187 ккал

ГІ: 40 / 0 / 60

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Як зробити бефстроганов зі свинини з підливою на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Свинину беріть без кісток, з мінімальною кількістю жиру.
Крок 2:
М'ясо наріжте пластинками і трохи відбийте за допомогою кухонного молоточка. Відбите м'ясо в готовому вигляді буде м'якше і ніжніше.
Крок 3:
Потім відбите м'ясо наріжте тонкими брусочками.
Крок 4:
Обваляйте м'ясо в борошні. Для цього зручно скласти його в пакет, додати туди борошно і все перемішати. Борошно рівномірно покриється все м'ясо з усіх боків.
Крок 5:
Цибулю очистіть і наріжте півкільцями або трохи дрібніше. На розігріту сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини на невеликому вогні. За цей час він стане прозорішим.
Крок 6:
Викладіть в сковороду підготовлене м'ясо в борошні і обсмажуйте разом з цибулею кілька хвилин, щоб м'ясо змінило колір.
Крок 7:
Сметану розмішайте у воді і залийте м'ясо. Додайте за смаком сіль і спеції. Помішуючи доведіть все до кипіння. Накрийте сковороду кришкою і готуйте на мінімальному вогні 20-25 хвилин. Для аромату можна додати лавровий лист. Кількість води можна трохи змінити в будь-яку сторону в залежності від того скільки підливи ви хочете отримати.
Крок 8:
Готову страву зніміть з вогню і подавайте до столу з будь-яким гарніром. При подачі посипте свіжою зеленню. Смачного!

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).