тушкована баранина з овочами і чорноплідної горобини

коли стоїть непогожа осінь, для скучив за літніми фарбами погляду залишається єдина розрада - грона стиглої горобини. Коли горобина встигла, я зазвичай готую тушковану баранину з овочами і чорноплідної горобини. Дуже смачна, просто казкова їжа, кулінарний рецепт якої підказала мені знайома кухарка. Моркву і цибулю нарізаю соломкою, а капусточку шаткую, як на борщ. Бараняче м'ясо нарізаю короткою соломкою і відварюю в підсоленій воді. Баранину перекладаю в каструлю, накриваю шаром овочів і м'якоті ягід чорноплідної горобини. Потім кладу мариновані грибочки. Їду солю і тушу в каструлі на повільному вогні. Готову страву подаю на стіл посипаним товченим часником і прикрашеним зеленню. Коли я готую баранину тушковану баранину з овочами і чорноплідної горобини, всі гості в нетерпінні накидаються на закуски, оскільки аромат цієї чудової їжі неможливо спокійно виносити і при цьому нічого не їсти. Є в цьому і одне-єдине перевага: коли страва готова, його вистачає на всіх, хоча і не завжди. Пару раз вже доводилося готувати повторно.