гусак тушкований в овочах і фруктах в Казані

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Перед приготуванням необхідно підготувати інгредієнти. Цибулю нарізати півкільцями.

2. Крок 2:

   

   Гарбуз на середні кубики.

3. Крок 3:

   

   Морква не товстими півкільцями.

4. Крок 4:

   

   Картопля на середні часточки.

5. Крок 5:

   

   Грушу кільцями менше 5 мм завтовшки.

6. Крок 6:

   

   Яблука так само кільцями менше 5 мм. завтовшки

7. Крок 7:

   

   Гусака розділити на великі частини

8. Крок 8:

   

   На дно казана укладаємо першими шматки гусака жирної стороною або шкірою до низу. Закладаємо по всій площині дна казана

9. Крок 9:

   

   Зверху м'яса шар цибулі.

10. Крок 10:

    

    Солимо, перчимо на свій смак і додаємо коріандр.

12. Крок 11:

    

    Далі йде закладка груші і яблука.

13. Крок 12:

    

    Шар морквини.

14. Крок 13:

    

    На голівці часнику перед закладаємо необхідно зробити надрізи уздовж, що б він краще випустив свій сік.

15. Крок 14:

    

    Болгарський перець зверху укладаємо цілком.

16. Крок 15:

    

    Гострий перець так само на свій смак разом зі спеціями.

17. Крок 16:

    

    Картопля.

18. Крок 17:

    

    Гарбуз.

19. Крок 18:

    

    Потім так само повторюємо додавання спецій.

20. Крок 19:

    

    І в самий верх пучком зелень для аромату. І вливаємо 150 мл. води Ми залишаємо гаситися на слабкому вогні на 1,5 години. Після закінчення часу блюдо буде готове.