Кабачки тушковані в каструлі з морквою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуємо за списком продукти: всі овочі миємо, моркву, цибулю, часник чистимо, кабачки, якщо молоді, очищати від шкірки не потрібно.

2. Крок 2:

   

   На шатківниці для овочів нарізаємо брусочками морквину або нарізаємо ножем.

3. Крок 3:

   

   Лук подрібнюємо на цій же шатківниці або нарізаємо дрібними кубиками.

4. Крок 4:

   

   У каструлю наливаємо рослинне масло і викладаємо цибулю і моркву.

5. Крок 5:

   

   Цибулю і моркву солимо і смажимо, помішуючи, 5 хвилин.

6. Крок 6:

   

   Тим часом, так само, як і морквину, нарізаємо брусочками кабачки.

7. Крок 7:

   

   Висипаємо в каструлю кабачки.

9. Крок 8:

   

   Овочі все разом добре перемішуємо і зменшуємо вогонь.

10. Крок 9:

    

    Каструлю накриваємо кришкою і тушкуємо кабачки з морквою і цибулею протягом 30 хвилин. Під час гасіння кабачки один раз перемішуємо.

11. Крок 10:

    

    Поки гасяться кабачки, нарізаємо дрібно кріп.

12. Крок 11:

    

    Пропускаємо через прес часник і змішуємо з кропом.

13. Крок 12:

    

    В кінці гасіння, перед тим, як зняти каструлю з вогню, додаємо в кабачки кріп з часником, перемішуємо, накриваємо каструлю, вогонь вимикаємо і даємо настоятися ще 5 хвилин.

14. Крок 13:

    

    Кабачки, тушковані з морквою і цибулею, викладаємо в салатник і подаємо на стіл. Цю овочеву закуску можна подавати як теплою, так і холодною, з гарніром або як самостійну страву.