індичка в сметанному соусі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як загасити індичку в сметанному соусі на сковороді? Приготуйте інгредієнти. Яку частину туші індички краще використовувати? Вибирайте самі: це може бути тільки філе або гомілки, стегенця, крила. У мене це філе. Якщо необхідно, разморозьте птицю заздалегідь.

2. Крок 2:

   

   М'ясо індички очистіть, промийте, обсушити паперовими рушниками. Наріжте філе індички на невеликі кубики.

3. Крок 3:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння. Наріжте цибулю половинками кілець або невеликими кубиками. За бажанням, крім ріпчастої цибулі, можете використовувати моркву-вона додасть м'ясу приємну солодкість.

4. Крок 4:

   

   Приготуйте сметанний соус. У миску викладіть кілька столових ложок густої і жирної сметани. До сметані додайте сіль, чорний мелений перець. За бажанням можете додати ще будь-які приправи або спеції, подрібнену свіжу зелень. Влийте в сметану половинку склянки води, перемішайте до отримання однорідної суміші.

6. Крок 5:

   

   На сковороду налийте рослинне масло і розігрійте його на плиті. На розігріте рослинне масло викладіть подрібнену ріпчасту цибулю. Обсмажте його, помішуючи і не даючи сильно зарум'янитися.

7. Крок 6:

   

   До ріпчастої цибулі додайте нарізане на шматочки м'ясо індички. Обсмажте його з цибулею на повільному вогні, помішуючи дерев'яною лопаткою, щоб воно злегка зарум'янилося з усіх боків. Намагайтеся не пересушити м'ясо, не засмажити його до скоринки.

8. Крок 7:

   

   Влийте на сковороду до м'яса приготований сметанний соус. Перемішайте, сковороду накрийте кришкою і тушкуйте блюдо на середньому вогні близько 15-25 хвилин. Потім кришку зі сковороди зніміть, її вміст перемішайте і тушкуйте блюдо ще близько 5 хвилин без кришки, щоб соус загус. Подавайте блюдо до столу з гарніром або без нього. Смачного!