Склад / інгредієнти
спосіб приготування
якщо вам набридло возитися з фаршем, пропоную вашій увазі оригінальний і смачний кулінарний рецепт – котлети «Софі». Поставте вариться яйця круто. Поки вони варяться, промийте телятину, поріжте на шматки. В даному випадку на чотири, а взагалі, скільки котлеток захочете, на стільки шматків і ріжте. Кожен шматок добре відбити з двох сторін, натерти сіллю і перцем за смаком. Лимон розрізати навпіл, взяти половинку і видавити трохи лимонного соку на кожен шматочок. З рештою лимоном поп'єте потім чай. Зварені яйця поставити під проточну холодну воду, щоб швидше остигали, а в цей час порізати скибочками шинку. Почистити яйця і розрізати уздовж на дві половинки. На кожну відбитий шматочок телятини викласти скибочку шинки, половинку яйця і скрутити рулетиком. Щоб рулетик не розкручувався, скріпіть його ниткою. Котлетки викласти на розігріту сковорідку з вершковим маслом і обсмажувати хвилин 10-15, потім влити вершки і тушкувати під закритою кришкою на повільному вогні до готовності, ще хвилин 10. Їжа готова без всяких м'ясорубок, які потім треба довго промивати. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Телятина-грудинка - 213 ккал/100г
- Телятина - філе - 158 ккал/100г
- Телятина-ніжка - 161 ккал/100г
- Телятина-окіст - 108 ккал/100г
- Телятина-відбивна на кісточці - 188 ккал/100г
- Телятина-шніцель - 162 ккал/100г
- Телятина-спинна частина - 210 ккал / 100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Шинка - 270 ккал/100г
- Шинка з яловичини - 133 ккал/100г
- Варена шинка - 282 ккал/100г
- Сира шинка - 270 ккал/100г
- Шинка ковбаса - 242 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
