рибні щучі котлети з щуки

смачні, соковиті, м'які котлети з риби смачні і корисні! Пропоную відмінний кулінарний рецепт смачних котлеток, які можна приготувати з щуки. Щуку необхідно випатрати, зняти шкіру, відокремити кістки (хоча б середні і великі, так як повністю вибрати дрібні кісточки вибрати практично не реально).

Дар'я ☼

автор рецепта

0304

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для фаршу:

Щука

Цибуля ріпчаста

150

Булочка (1 штука)

Молоко

250

Кріп

Перець

за смаком

Сіль

за смаком

для панірування:

Панірувальні сухарі

100

для пароварки:

Вода

150

для подачі:

Вершкове масло (або оливкова олія)

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 12 г

жири 24 % 6 г

вуглеводи 28 % 7 г

126 ккал

ГІ: 25 / 25 / 50

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

Не багатьом припаде до смаку їжа, яка буде утикана кісточками. Тому м'ясо пропускається через м'ясорубку не менше двох разів, щоб всі дрібні кісточки подрібнити. До готового фаршу додається кріп, дрібно нарізану цибулю, а також за смаком трохи солі і перцю. Тепер слід замочити в молоці булочку. Розм'якшена булочка додається в фарш. Тепер можна сформувати котлети. Коли котлети будуть сформовані, їх необхідно обваляти в панірувальних сухарях, потім помістити в пароварку на п'ятнадцять хвилин. Коли котлети з щуки будуть готові, зверху слід викласти трохи оливкового масла або вершкового масла. Все, котлети готові, раджу їх подавати тільки в гарячому вигляді. Так, ще один нюанс, щука не повинна бути занадто старою, інакше котлети можуть вийти трохи «гумовими». Приємного вам апетиту!