рибні котлети з копченої скумбрії
Склад / інгредієнти
10
порцій:
спосіб приготування
з дитинства люблю рибні котлети і частенько їх готую для себе і своєї сім'ї. Але зовсім недавно в одному журналі прочитала кулінарний рецепт рибних котлет з копченої скумбрії. І зараз я поділюся з вами секретом приготування цієї їжі. Для початку відварюємо картоплю в мундирі до повної готовності. Остужаем його, очищаємо і товчемо в пюре. Тепер беремо копчену скумбрію, кладемо в каструлю і заливаємо молоком. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо близько 5 хвилин. Після цього зливаємо молоко. Далі дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо його в олії на сковороді близько 3 хвилин. Змішуємо цибулю з картоплею, рибою, кінзою і лимонним соком. Ретельно перемішуємо всю масу. Сформовуємо з отриманої маси 8 котлеток. Тепер мачає кожну котлетку в збите яйце, потім обвалюють в подрібненому арахісі. Накриваємо плівкою і ставимо в холодильник на 1 годину, щоб котлети настоялися. Після цього обсмажуємо котлети в розігрітій олії, по 4 хвилини з кожного боку.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал / 100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Скумбрія копчена - 221 ккал/100г
- Скумбрія відварна - 211 ккал/100г
- Скумбрія свіжа - 181 ккал/100г
- Арахіс сирий зі шкаралупою - 564 ккал/100г
- Арахіс сирий без шкаралупи - 568 ккал/100г
- Арахіс варений - 376 ккал/100г
- Арахіс смажений зі шкаралупою - 582 ккал/100г
- Арахіс смажений і солоний - 585 ккал/100г
- Арахіс горіхи - 568 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Зелень кінзи - 25 ккал/100г
