Салат тигреня з вареною ковбасою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити гарний і смачний салат тигреня до новорічного столу? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Кількість інгредієнтів необов'язково брати строго за рецептом, можна підбирати пропорції на око з особистих переваг. Найголовніше, щоб вистачило картоплі для міцної основи салату.

2. Крок 2:

   

   Картоплю відваріть в шкірці до готовності. Охолодіть, очистіть і натріть на крупній тертці.

3. Крок 3:

   

   Варену ковбасу очистіть від заводської плівки і наріжте дрібними кубиками. Замість вареної ковбаси можете використовувати будь-яке інше варено-копчене м'ясо: карбонад, шийку, окіст, баликову ковбасу і т.д. у мене шинка.

4. Крок 4:

   

   Огірок очистіть від шкірки і наріжте дрібними кубиками. Огірок для цього салату краще очистити від шкірки, тоді салат вийде м'якше і ніжніше за структурою. Якщо огірок водянистий і виділяє багато соку, можете викласти його на серветку, щоб зайвий сік вбрався і салат не "поплив".

5. Крок 5:

   

   Чорнослив наріжте дрібними шматочками. Якщо чорнослив занадто жорсткий і пересушений, можете залити його окропом і залишити на 10 хвилин.

6. Крок 6:

   

   Морква відваріть в шкірці до готовності, охолодіть, очистіть і натріть на крупній або середній тертці.

7. Крок 7:

   

   Яйця відваріть круто, охолодіть і очистіть. Білки відокремте від жовтків. Білки натріть на середній або крупній тертці. Жовтки в окрему миску на дрібній.

9. Крок 8:

   

   Маслини обсушити від розсолу і наріжте дрібними шматочками. Кілька маслин наріжте уздовж тонкими смужками.

10. Крок 9:

    

    На блюдо діаметром 24-28 см викладіть шар картоплі і надайте йому форму голови тигра. Зверху нанесіть сіточку з майонезу. Майонез я попередньо переклала в кулінарний мішок, щоб було зручніше наносити його на інгредієнти.

11. Крок 10:

    

    Далі розподіліть шар вареної ковбаси і також полийте зверху майонезом.

12. Крок 11:

    

    Наступним шаром викладіть огірки і також нанесіть на них майонез.

13. Крок 12:

    

    Потім точно так же розподіліть чорнослив і майонез. Далі посипте зверху більшу частину тертих жовтків. Зверху також полийте майонезом. трохи жовтка необхідно залишити для прикраси..

14. Крок 13:

    

    За допомогою тертої моркви, білка, жовтка і маслин зробіть мордочку тигра. Нижню частину мордочки оформите білком, а верхню - вареною морквою. Тертим білком нанесіть контури очей тигра, жовтком - вушка. За допомогою дрібно нарізаних маслин позначте смужки і ніс тигра.

15. Крок 14:

    

    Маслинами, нарізаними уздовж смужками нанесіть вуса і рот. Щоб біла частина мордочки не зливалася з білою тарілкою, можете позначити її контуром за допомогою нарізаних смужками маслин. Пару маслин використовуйте для очей. Салат поставте на 1 годину в холодильник для просочення. Смачного!