повітряний десерт з полуницею і вівсяними пластівцями

полуницю вимити, обсушити на паперовому рушнику і нарізати невеликими шматочками.
білки збити з цукром і лимонним соком до твердих піків.
вівсяні пластівці підсмажити на сухій сковорідці.
у формочку насипати трохи пластівців.
зверху викласти шар збитих білків.
на білки викласти шар полуниці.
на полуницю викласти білки, потім - знову полуницю.
завершити десерт шаром збитих білків.
зверху посипати невеликою кількістю пластівців.
прикрасити десерт з полуниці листком м'яти.